《七味杂陈(江苏菜)/迷你八大菜系》北京瑞雅文化传播有限公司编

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图书详情

出版社

中国轻工业出版社
ISBN

9787501945801
作者

北京瑞雅文化传播有限公司编
页数

95
出版时间

2004年10月01日
定价

¥10.00
所属分类

内容提要

百姓生活中*亲切的饮食永远是丰富安逸的家常美味，本套丛书从传统八大菜系中挑选出适合家常烹调的mini迷你美味菜品，立足于好学易做、原料常见、与时尚生活息息相关，并加入大量营养分析、健康指南编写而成。
苏浙菜像江南俊秀；鲁徽菜似朴实壮士；粤闽菜如风流公子；川湘菜就像神奇的梨园艺人。而“mini迷你八大菜系”让这些壮士、公子等进入寻常百姓家，给予乐吃的朋友几许灵感，祝愿读者拥有全新的味觉体验，提升自家餐桌的惹味指数！

凉菜
南京盐水鸭
葱油海蜇头
永和园什锦凉粉
桂花糯米藕
玫瑰鸭胗
南京臭豆腐
五香熏鱼
卤水鹅翅
扬花萝卜
酒糟醉河虾
热菜
田螺酿肉
番茄酱鱼条
什锦蔬菜
笋干黄豆
蛋饺烧菜胆
素烧鹅
淮扬狮子头
白玉肥肠煲
咖喱茭白
豆焖猪手
状元五香豆
**小龙虾
葱嫜鲫鱼
浓香鸭血煲
金钩香芹
汤
珍珠翡翠汤
...... 更多