教改试验教材将以学生为**、以能力为本位、以就业为导向，全面推进素质教育，**培养学生的职业能力，使学生获得继续学习的能力，能够考取相关技术等级证书或职业资格证书，为旅游业的繁荣和发展输送学以致用、爱岗敬业、脚踏实地的高素质劳动者。
教改试验教材将贯彻如下职业教育理念：
1.职业教育性。渗透职业道德和职业意识教育；体现就业导向，有助于学生树立正确的择业观；培养学生爱岗敬业、团队精神和创业精神；树立**意识和环保意识。
2.内容先进性。注意用新观点、新思想来审视、阐述经典内容；适应经济社会发展和科技进步的需要，及时更新教学内容，反映新知识、新技术、新工艺、新方法。
3.教学适用性。教学内容符合专业培养目标和课程教学基本要求；取材合理，分量合适，符合“少而精”原则；深浅适度，符合学生的实际水平；与相邻课程相互衔接，避免不必要的交叉重复。
4.知识实用性。体现以职业能力为本位，以应用为核心，以“必需、够用”为度；紧密联系生活、生产实际；加强教学针对性，与相应的职业资格标准相互衔接。
5.结构合理性。教材的体系设计合理，循序渐进，符合学生心理特征和认知、技能养成规律；结构、体例新颖

第1章 客房产品概述
学习**
**节 客房产品的概念
第二节 客房的功能及设备用品配置
本章小结
思考与练习
第2章 清洁器具和清洁剂
学习**
**节 清洁器具
第二节 清洁剂
本章小结
思考与练习
第3章 客房的清洁保养
学习**
**节 客房清扫的准备
第二节 客房的清洁整理
第三节 客房的计划卫生
第四节 客房的消毒及虫害控制
本章小结
思考与练习
第4章 公共区域及面层材料的清洁保养
学习**
**节 公共区域的清洁保养
第二节 地面材料的清洁保养
第三节 墙面材料的清洁保养
第四节 特殊器具的清洁保养
本章小结
思考与练习
第5章 对客服务工作
学习**
**节 对客服务的概念
第二节 对客服务的模式和特点
第三节 对客服务的内容与程序
第四节 宾客投诉的处理
本章小结
思考与练习
第6章 客房部的机构设置及人员管理
学习**
**节 客房部的机构及岗位设置
第二节 客房部的人员管理
本章小结
思考与练习
第7章 客房部的物资管理
学习**
**节 客房部的预算
第二节 客房物品的管理
第三节 客房布件管理
第四节 “绿色客房”建设
本章小结
思考与练习
第8章 客房部的质量管理
学习**
**节 客房清洁保养的质量控制
第二节 客房对客服务的质量控制
第三节 客房部的**质量管理
本章小结
思考与练习
附录 客房服务常用英语
后记