陈士瑜《侧耳类栽培新技术》- 买旧书上有路

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出版社

上海科学技术文献出版社
ISBN

9787543925168
作者

陈士瑜
页数

259
出版时间

2005年05月01日
定价

¥14.50
所属分类

内容提要

本书介绍了18种侧耳的生物学特性、菌种生产和栽培方法。生物学特性是菇菌栽培的基础，对于**菇菌和驯化栽培而言，尤为重要。在编写此书时，尽可能将这方面的研究结果进行归纳整理。为使读者能从本书中了解这些侧耳的经济价值、驯化栽培历史和发展前景，对此也进行了相应介绍，这对读者根据自己的条件选择生产方向，有一定帮助。在新的分类系统中，亚侧耳、榆干离褶伞等已转移到其他的属，但因这几种菇类与侧耳十分相似，故收入本书中。*后两章，即病虫害**和保鲜加工，为节省篇幅，也采用综合论述的方法。

总序
前言
**章刺芹侧耳（杏鲍菇）
第二章阿魏侧耳（阿魏蘑）
第三章白阿魏侧耳（白灵菇）
第四章鲍鱼菇
第五章盖囊侧耳
第六章栎侧耳（幕仙菇）
第七章白黄侧耳（姬菇）
第八章金顶侧耳（榆黄蘑）
附灰白侧耳
第九章巨核侧耳（虎奶菇）
第十章桃红侧耳（红平菇）
第十一章红侧耳（红平菇）
附1 水红侧耳
附2 红褶侧耳
附3 扇形侧耳
附4 真线侧耳
第十二章亚侧耳（元蘑）
附花瓣状亚侧耳
第十三章榆干离褶伞（大榆蘑）
第十四章病虫害**
第十五章保鲜和加工
主要参考文献