食物是人们生存的物质基础，也是身体健康、长寿与健美德必要条件。随着人民生活水平的日益提高，追求符合时代发展的饮食结构成为一种时尚，饮食的营养卫生、防病治病、健美及延年益寿作用，越来越受到人们普遍的重视。本书总结归纳了古今中外饮食保健的新理论、新成果、新做法，辩证地论述了饮食与健康、健美及长寿的关系。全书分为饮食与健康、饮食与疾病、饮食与**、饮食与儿童、饮食与妇女、饮食与中毒、饮食与健美、饮食与长寿8个部分，观点明确，内容丰富，深入浅出，通俗易懂，简便易行，实用性强。此书是城乡人民大众科学饮食的指导书，也是广大中老年朋友、妇女朋友及青年学生健康、健美、长寿的良师益友。

第1章 饮食与健康
营养结构合理是健康的基础
什么样的饮食*有利于健康
科学烹调是食疗的基础
平衡膳食与健康
何谓健康膳食
你了解软食吗
饮食六宜
春天患者应“挑食”
夏天要注意熟食卫生
御寒的食物
脑力劳动者的合理饮食
考试前应多食哪些食物
使人变得聪明的食物
哪些食物有助于消除疲劳
运动员饮食点滴
常看电视要多吃哪些食物
“抓饭”使人强壮
献血后吃点什么好
吃味精有益健康
吃煮鲜玉米好处多
风味米饭保健食疗
喝汤有益健康
喝水之忌与提倡
**节食不要限制饮水
饮酒与胃病
剧烈运动后不要立即喝冷饮
蒸锅水不能喝，天然冰不可吃
勿用茶水服药
用果汁服药要不得
怎样冲调营养品
细嚼慢咽可**
食物与口腔卫生
患者忌口
服用某些**也应忌口
饮食不要过烫
食柿子要得法
饮��应适量
常吃面包要注意食品搭配
方便食品与健康
牛奶豆浆煮沸后不宜久放
新婚期饮食卫生不可忽视
如何食用饼干类方便食品
吃葵花籽也有讲究
配菜配味营养好
蔬菜应先洗后切
面食做法与营养
使用瓷制食具要科学
做饭还是铁锅好
铝锅放菜勿过夜
重视餐具保管
食品**新规定
速冻食品的选购
冷冻食品的解冻
合理饮食保健康
情绪与食物
要重视“病号饭”
常喝绿茶可**
当心美味综合征
进餐十忌
……
第2章 饮食与疾病
第3章 饮食与**
第4章 饮食与儿童
第5章 饮食与妇女
第6章 饮食与中毒
第7章 饮食与健美
第8章 饮食与长寿

本书总结归纳了古今中外饮食保健的新理论、新成果、新做法，辨证地述了饮食与健康、健美及长寿的关系。具有知识性和科学性，深入浅出、通俗易懂，让您了解正确的饮食观念，改变不良的饮食习惯。一册在手中，饮食健康伴您行。 书评
了解正确的饮食观念，改变不良的饮食习惯。一册在手，饮食健康伴您行。