河南省出入境检验检疫局、河南省粮油食品进出口集团有限公司，针对国内畜禽生产技术状况，按照国际市场的畜产品卫生**质量要求及国内市场的发展需求，结合河南省几十年来的畜禽外贸进出口的生产、管理经验及检验检技术标准，组织编写了“绿色畜禽生产系列”丛书。编写人员在编写过程中参阅了大量的国内外*新技术资料和科技成果材料，体现先进性、科学性、实用性，努力做到立意新，并力争达到生产技术的标准化 、规范化和系统性，使其能真正成为不同规模养殖场（户）技术、管理和饲养人员的参考用书。
本系列丛书，从介绍良种及其生物、行为学特性入手，以1998年出版的NRC饲养标准为主，按照优质畜禽生产各个生长阶段的营养需要和技术标准，系统性地介绍绿色畜禽的生产技术，主要是无公害饲料、场所的内外建筑设计、生产工艺流程、饲养管理技术、经营与销售管理、场所环境和畜禽健康保护及生理性物质对优质畜禽生产的影响等方面，力求使本系列丛书内容丰富、新颖实用，技术管理互补，普及与提高相融。

一、大力发展肉羊生产，促进经济发展
（一）发展肉羊生产对国民经济的意义
（二） 我国目前养业的特点及发展前景
（三） 发展我国肉生产的途径
二、适于肉生产的主要品种
（一）小尾寒羊
（二）波尔山羊
（三）槐山羊
（四）南江黄羊
（五）萨福克羊
（六）马头山羊
（七）夏洛来羊
（八）特克塞尔羊
三、肉羊的繁育技术
（一）肉羊的选种及杂交改良
（二）羊的生殖器官与繁殖规律特点
（三）用于**繁殖的激素及制剂
（四）肉繁殖新技术
四、肉的饲养管理技术
（一）肉的生物学特性
（二）羊消化特性
（三）消化的营养需要及饲养标准
（四）优质肉羊的饲料应用技术
（五）羊的日粮配合及饲养方式
（六）成年的饲养管理
（七）羔羊的培育
（八）优质肉羊的育肥
（九）羊的放牧饲养
（十）羊粪的无公害化处理
五、羊场的建筑及设施
（一）羊场场址的选择及规划设计
（二）羊舍的建筑
（三）养羊常用设备
六、羊场的卫生防疫及羊的疾病**
（一）肉羊的屠宰检验及羊肉的贮藏
（二）山羊皮
（三）羊皮剥取、贮藏与运输
参考文献