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农产品品质学 第一卷
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农产品品质学 第一卷

  • 作者:郑金贵
  • 出版社:厦门大学出版社
  • ISBN:9787561523087
  • 出版日期:2004年12月01日
  • 页数:689
  • 定价:¥90.00
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    内容提要
    本书主要介绍食用农产品的品质,包括农产品、林产品、畜产品、水产品等的品质。在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果基础上,结合本实验室的研究进展,比较系统和全面地介绍农产品品质。

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