佳节喜庆食谱/入厨乐系列(Wonderful Dishes for Festival)
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图书详情
-
出版社
-
ISBN9787533520540
-
作者
-
页数60
-
出版时间2002年01月01日
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定价¥8.00
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所属分类
内容提要
本书介绍的菜式，不再局际于传统的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，当然少不了广东人传统的节日喜庆菜肴。这许多的菜式，可满足读者不同的需要，随各人的喜好而选择。有入厨经验的朋友也可以从中找些灵感，改良创新一下，变化出新的菜式，那就更能体现出自己的一份心思和对家人的关怀了。
以往到了年节，许多人都喜欢做一些油角、煎堆的应节食物，用来自奉或送给亲戚朋友以表示心意。随着时代的转变，这类食品都已是大批量生产，在超市、商场都能买到了。虽然如此，有些读者还是喜欢自己动手。所以在本书的附录中，亦介绍了这类年节点心小食的制法，供各位参考。
以往到了年节，许多人都喜欢做一些油角、煎堆的应节食物，用来自奉或送给亲戚朋友以表示心意。随着时代的转变，这类食品都已是大批量生产，在超市、商场都能买到了。虽然如此，有些读者还是喜欢自己动手。所以在本书的附录中，亦介绍了这类年节点心小食的制法，供各位参考。
文章节选
插图
目录
鸡肉类
三元开泰
红袍加身
八方运来
雄鸡报春
丰衣足食
喜气洋洋
金元滚滚
蜜运亨通
猪牛类
名利双收
鸿运当头
大展鸿图
金砖满堂
招财进宝
满盏**
水产类
鱼跃龙门
发财好市
开市旺财
百发百中
汤羹
如鱼得水
雄霸天下
福燕归来
乐豆花开
其他
福寿长生
八面玲珑
附录
三元开泰
红袍加身
八方运来
雄鸡报春
丰衣足食
喜气洋洋
金元滚滚
蜜运亨通
猪牛类
名利双收
鸿运当头
大展鸿图
金砖满堂
招财进宝
满盏**
水产类
鱼跃龙门
发财好市
开市旺财
百发百中
汤羹
如鱼得水
雄霸天下
福燕归来
乐豆花开
其他
福寿长生
八面玲珑
附录
编辑推荐语
书评
让厨务工作变为乐趣，令你的生活倍添姿彩！
一个又一个的节日为平静的生活带来涟漪，带来了热闹和温馨的感觉。在家中制作一道道寓意吉祥的菜式，与至亲好友分享，更增添过节的喜悦！本书提供多款节日菜式并附有年节糕点的制作方法，只要你依法用心制作，定能得出满意的结果。
让厨务工作变为乐趣，令你的生活倍添姿彩！
一个又一个的节日为平静的生活带来涟漪，带来了热闹和温馨的感觉。在家中制作一道道寓意吉祥的菜式，与至亲好友分享，更增添过节的喜悦！本书提供多款节日菜式并附有年节糕点的制作方法，只要你依法用心制作，定能得出满意的结果。
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