本书全面地介绍了葡萄无公害标准化栽培技术。首先对一些优良品种及其栽培条件和方式作了初步介绍，接着着重介绍了品种的主要经济性状，与栽培技术密切相关的生物学特性及引种、栽培中应注意的关键技术措施，同时介绍了无公害标准化栽培过程中病虫害**、提高果实品质和科学的采收与贮藏等方面的具体方法与措施。
本书适合广大葡萄种植者、果树技术推广人员、农艺师参考阅读。

**章 概述
一、发展无公害葡萄栽培的意义
无公害、绿色食品在国外称为“健康食品、自然食品”等，它是指在生产过程中严格规定其生产地环境条件，按特定的生产操作规程，限制或尽量减少在生产中应用某些化学物质和化学合成物质，从而通过生产方式的选择防止了食品对人类健康的影响。
随着人类对环境保护及人类自身健康认识的不断加深，无公害食品生产已愈来愈受到世界各国的重视。近年来在我国人民生活水平不断提高的情况下，无公害、绿色食品也成为我国广大消费者的**。
葡萄和其加工品（葡萄酒、葡萄汁、葡萄干）等是国际性的重要食品之一，随着我国加入世界贸易组织（WTO），我国葡萄产品已开始进人国际市场，而世界各国都制定了一系列有关葡萄、葡萄酒生产的规格和标准，并对农药残留有严格的要求。为扩大我国葡萄及其加工产���在国际市场上的占有率，保护生态环境平衡，利于人类自身的健康，我们要发展葡萄无公害标准化栽培技术。
二、我国葡萄生产现状及存在的问题
1．我国葡萄生产现状
葡萄是世界上四大果树之一，其栽培面积和产量均居世界第二位（近年来柑橘类超过葡萄列**位）。……

**章 概述
一、发展无公害葡萄栽培的意义
二、我国葡萄生产现状及存在的问题
1我国葡萄生产现状
2我国葡萄生产中应注意的问题
三、生态环境条件对葡萄的影响
1温度
2光照
3水分
4土壤
四、葡萄无公害生产对产地环境的要求
第二章 葡萄良种繁育技术
一、苗圃地的选择与规划
二、葡萄苗木的繁育方法
（一）葡萄的繁殖方法
1扦插繁殖
2压条繁殖
3嫁接繁殖
（二）葡萄的育苗方法及管理要点
1扦插育苗
2压条育苗
3嫁接育苗
第三章 葡萄优良品种
一、鲜食品种
（一）有核品种
1早熟品种
2中熟品种
3晚熟品种
（二）无核品种
1早熟品种
2中熟品种
3晚熟品种
二、酿酒葡萄品种
（一）酿制红葡萄酒品种
（二）酿制白葡萄酒品种
三、制汁品种
四、制干品种
五、葡萄优良抗性砧木
第四章 无公害标准化栽培技术
一、园址的选择和规划
（一）园址的选择
1适宜的地理位置和优良的交通条件
2适宜的土壤
3合理利用自然气候条件
（二）园地规划与设计
1道路系统
2排灌系统
3管理用房
4肥源
5防护林
6品种的选择及配置
7栽植方式和行株距
二、建园前的准备工作
（一）栽植沟的准备
（二）种苗准备
……
第五章 葡萄园土肥水管理
第六章 促进果实品质提高的栽培新技术
第七章 病虫害**技术
第八章 科学的采收和贮藏技术
附录
参考文献

葡萄研究生产基地专家给您的贴身指导，针对常见、关键问题进行详细解说。