心闲神定享茶趣，喉润齿香品乌茶。在这多彩多姿、人心浮躁的世界，人们忙忙碌碌，放弃了很多自然的、人性的生活。但往往到后来，蓦然回首，向往乡村田园、青山绿水，质朴无华、不计功利的生活成了新的人生追求，成了觉悟的现代人的时尚。品饮茶叶能在小小的天地体验到大自然的无限风光，是现代时尚中的一缕朝阳。本书比较全面地介绍了乌龙茶的历史与现状、分类与产地、鉴赏方法、主要品种及产品特征等，以期让茶叶爱好者、茶叶经销商、茶叶教学及专业人士较快速、较全面地了解和掌握乌龙茶。

在六大茶类中，乌龙茶是*具鉴赏力的茶类，其品种多、分布广，品质的形成与茶树品种、产地环境，加工工艺密切相关，拥有大红袍、铁观音等众多名优品种。乌龙茶文化也很独特，是茶文化中*为活跃的一类，铁观音茶艺、武夷岩茶茶艺、台湾乌龙茶茶艺等已风靡海内外。近年来，乌龙茶的经济地位和文化地位不断上升，以其优异的品质、特殊的保健功能和丰富的人文背景，赢得了人们的青睐。
请跟随着这本书，从认识茶叶开始，轻轻松松泡一壶醇和的香茶，一步一步走进茶的清香世界吧！

书摘
乌龙茶除了具有茶叶的一般保健功效外，还有其突出的保健功能。福建省中医药研究所从1983年开始，对乌龙茶的防病保健作用进行了长期系统研究，得出了如下结论：
研究人员给老鼠分别饮用浓度为1．5％和3％的乌龙茶水，研究证明，两种浓度的乌龙茶水都有显著的抗表老的作用。具体作用表现为抗脂质过氧化、保持维生素P的活性、促进人体内脏增加维生素c含量和减少尿排出维生素c。现代医学已经证明脂质过氧化物会促使人体衰老和老年病的发生，而维生素P具有抗脂���过氧化作用，维生素c能清除人体自由基，与维生素P相辅相成，对抗衰老有一定的辅助功效。日本奥田拓男教授和前苏联专家的研究也证明，茶叶中的茶多酚和维生素P都有抗脂质过氧化作用。日本1978年从我国进口乌龙茶仅85吨，至1984年达3800吨，以后进口量保持在四千多吨。进口量激增的一个重要原因，就是日本人认识到了乌龙茶的美容、抗衰老作用。

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前言
**章 乌龙茶概述
乌龙茶的起源
乌龙茶的分类
乌龙茶的产地
乌龙茶的销区
……

心闲神定享茶趣，喉润齿香品乌茶。在这多彩多姿、人心浮躁的世界，人们忙忙碌碌，放弃了很多自然的、人性的生活。但往往到后来，蓦然回首，向往乡村田园、青山绿水，质朴无华、不计功利的生活成了新的人生追求，成了觉悟的现代人的时尚。品饮茶叶能在小小的天地体验到大自然的无限风光，是现代时尚中的一缕朝阳。本书比较全面地介绍了乌龙茶的历史与现状、分类与产地、鉴赏方法、主要品种及产品特征等，以期让茶叶爱好者、茶叶经销商、茶叶教学及专业人士较快速、较全面地了解和掌握乌龙茶。 书评
心闲神定享茶趣，喉润齿香品乌龙。