当你外出就餐挑选餐馆的时候，除了菜式口味之外，你还注重什么？一个脏物满地的厕所会不会使你大倒胃口？斑驳的墙面会不会让你觉得墙面摇摇欲坠？昏暗的灯光会不会让你坐立不安？……装修装饰设计是一个充满艺术想象力和创作灵感的过程，一个氛围良好的餐厅环境，完全可以使你感到在整个用餐过程中倍受优待，下次找地方吃饭，你一定还会想起它！
本书从时尚、前卫、全面的角度，为您呈现近年来餐饮区设计的**范例。书中作品丰富，设计风格多样，前沿的设计理念、多变的设计手法为您在实际应用中提供参考。作品或时尚现代，或典雅瑰丽，或自然简约，或个性超前，可谓多种多样。本书不仅可以作为公共建筑室内设计的**典范，带您领略别具特色的各种餐饮文化，而且是有餐饮空间装修需求的业主和设计师的实用参考范本。

书摘
(3)西餐厅风格面面观
室内设计的风格和流派往往与建筑风格紧密结合在一起，有时也与相应
时期的绘画、造型艺术、文学、音乐等其他艺术的风格有关。风格的形成，
往往是不同时代思潮和地域特点，通过设计者的构思和实施，逐渐成为具有
代表性的设计形式。因此，室内设计中的风格信念具有一定的艺术、文化和
社会发展的内涵。
事实上，室内装饰艺术是随着建筑艺术的探索和进步而不断向前发展的
。而西餐厅的装饰风格更是和欧洲的建筑艺术密不可分。
从西餐厅的室内装饰看，一般分为以下四种风格和样式。
①罗马样式
古罗马共和制时代，罗马人好战，反映在文化艺术上便是风格严谨。公
元31年皇帝时代以后，由于物质丰富和奴隶劳动，**开始了**的生活。
典型建筑结构为列柱式中庭。有前后两个庭院，前庭**有大天空的接待室
，后庭为各种功用的房间，**为祭祀祖先和家神之用，并有主人的接待室
。
古罗马的家具有金属家具和大理石家具，以及从壁画上可见到的各种旋
木腿坐椅、躺椅、桌子、柜子等，还有类似于古希腊主教的坐椅、腿向外呈
弧形的靠背椅。
5～6世纪的中世纪初期，古罗马样式和地方特色相结合产生了新的样式
。11～12世纪间，宗教建筑盛行。罗马样式由欧洲长方形会堂的教堂发展而
来，加厚了罗马拱形建筑的墙壁。建筑厚壁所产生的庄重美，以及室内装饰
浮雕和室内雕塑的神秘感，成为其艺术特色。
罗马样式的家具风格并不统一，反映了当时欧洲各国相互间的交流和影
响。
②欧洲文艺复兴样式
15世纪欧洲文艺复兴兴起，建筑上除延续希腊、罗马时期的罗马柱、拱
门等，还创造性地发挥了古典时期的概念，发展出以人为**的建筑和室内
设计，风格显得优雅而有秩序，此时被认为是恢复古典时期。文艺复兴样式
具有冲破中世纪装饰的封建性和闭锁性而重视人性的文化特征，将文化艺术
的**从宫殿移向民众，以及在对古希腊文化、古罗马文化再认识的基础上
具有古典样式再生和充实的意义。文艺复兴开始于14世纪的意大利，15～16
世纪时进入繁盛时期，又在欧洲各国逐步形成各自独特的样式。意大利文艺
复兴时期的建筑多不露结构部件，而以强调表面雕饰技艺精湛为其主要的装
饰手法。英国的文艺复兴样式似可见哥特样式的特征，但随着住宅建筑的快
速
……

一、餐饮空间设计概述
(一)餐饮区外观设计
1餐饮区的选址
2餐饮区的外观造型
(二)餐饮区灯光设计
1餐饮区照明设计原则
……

当你外出就餐挑选餐馆的时候，除了菜式口味之外，你还注重什么？一个脏物满地的厕所会不会使你大倒胃口？斑驳的墙面会不会让你觉得墙面摇摇欲坠？昏暗的灯光会不会让你坐立不安？……装修装饰设计是一个充满艺术想象力和创作灵感的过程，一个氛围良好的餐厅环境，完全可以使你感到在整个用餐过程中倍受优待，下次找地方吃饭，你一定还会想起它！