实验八 刀豆脲酶的分离纯化及动力学研究
**部分 脲酶的分离与纯化
一、实验目的
学习并熟悉从刀豆中分离纯化脲酶,并对其进行动力学研究,巩固从生化中所学到的关于酶的纯化及动力学基本理论。
二、实验原理
离子交换层析是在以离子交换剂为固定相,以液体为流动相的系统中进行的。此法广泛应用于很多生化物质(例如,氨基酸、多肽、蛋白质、糖类、核苷和有机酸等)的分析、制备、纯化,以及溶液的中和、脱色等方面。
离子交换层析之所以能成功地把各种无机离子、有机离子或生物大分子物质分开,其主要依据是离子交换剂对各种离子或离子化合物有不同的结合力。
凝��层析法也称分子筛层析法,是指混合物随流动相经过凝胶层析柱时,其中各组分按其分子大小不同而被分离的技术。该法设备简单、操作方便、重复性好、样品收率高,除常用于分离纯化蛋白质、核酸、多糖、激素等物质外,还可用于测定蛋白质的相对分子质量,以及高分子物质样品的脱盐和浓缩等。由于整个层析过程中一般不变换洗脱液,有如过滤一样,故又称凝胶过滤。
凝胶是一种不带电荷的具有三维空间的多孔网状结构、呈珠状颗粒的物质,每个颗粒的细微结构及筛孔的直径均匀一致,像筛子。直径大于孔径的分子不能进入凝胶内部,便直接沿凝胶颗粒的间隙流出,所以向下移动的速率较快;小分子物质除了可以在凝胶颗粒间隙中扩散外,还可以进入凝胶颗粒的微孔中,即进入凝胶相中,因此在向下移动的过程中,必须等待它们从凝胶颗粒内扩散至颗粒间隙后再进入另一凝胶颗粒,造成在柱内保留时间长。所以小分子物质的下移速率必然落后于大分子物质,从而使混合样品中分子大小不同的物质随洗脱液按顺序地流出柱外而得到分离。具有这种效应的物质很多,其中效果较好的有葡聚糖凝胶、琼脂糖凝胶等。
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