本书是“文明上海丛书·茶文化系列”**种。茶文化是中华文明的重要组成部分，名茶美器是茶文化的重要组成部分。本书以创新的思路，全新的视角和通俗易懂的表现手法，介绍了中国名著与沏泡美器的发**展。
中国名茶经历了一个历史发展的过程。为使读者对中国名茶有一个比较全面的了解，本书在篇章设计上，将历史与当代相链接，在介绍名茶时同时对名茶沏茶美器做了赏析。全书分为三大篇章，**篇争妍斗艳中国茶——六大茶类；第二篇江山代有佳茗出——古代名茶与美器；第三篇踏遍茶山访名品——当代茶与壶的名品，依次由王建荣、阮浩耕、陈云飞编写。

总序
前言
**篇 争妍斗艳中国茶——六大茶类
一 茶的起源、发展
二 茶叶加工发展史
三 现代茶叶分类
四 现代茶叶加工
五 茶叶成分及功能
第二篇 江山代有佳茗出——古代名茶与美器
一 姜桂茶荈出巴蜀——秦汉至魏晋的贡茶、佳茗
二 器泽陶简 出自东隅——秦汉至魏晋的茶器具
三 山实东吴秀 茶称瑞草魁——唐代茶的名品
四 素瓷雪色缥沫香——唐代烹茶美器
五 建溪玉饼号**——宋代茶的名品
六 兔毫紫瓯新 蟹眼清泉煮——宋代点茶美器
七 新茗还夸翠展旗——明清两代茶的名品
八 纯白为佳 兼贵于小——明清沏茶美器
第三篇 踏遍茶山访名品——当代茶与壶的名品
一 中国绿茶之都——浙江篇
二 况有茶香与墨香——安徽篇
三 前月浮梁买茶去——江西篇
四 闽中茶品天下高——福建篇
五 岳州自古出名茶——湖南篇
六 茶出山南，峡州为上——湖北篇
七 蜀土茶称圣——四川篇
八 入山无处不飞翠——江苏篇
九 豫南茶林绿如黛——河南篇
十 南疆奇茗永世珍——广西篇
十一 清明已煮紫阳茶——陕西篇
十二 茶的原产地——云南篇
十三 饮茶粤海未能忘——广东篇
十四 黔中桃李可寻芬，摘茶人自忙--贵州篇
十五 乡恋茶缘两不捐——台湾篇
十六 中国*北的茶区——山东篇
十七 陇南好种茶——甘肃篇
十八 南海明珠林胶茶——海南篇
十九 世界海拔*高的茶区——西藏篇
附录 中国名茶
后记