本书由中国农业科学院特产研究所佟煜仁研究员等编著。内容包括：遗传的基本知识，彩色水貂基因特征及繁育技术，狐属狐基因特征及繁育技术，北极狐属彩狐的繁育技术，狐属狐与北极狐属狐杂交，彩貉基因特征及繁育技术。

一、遗传的基本知识
（二）遗传物质
生物起始都是从1个细胞发育起来的，细胞核内染色体的主要成分脱氧核糖核酸（简称DNA）11为生物的遗传物质（图1-2）。DNA是英文Deoxyribonuc1eic acid（脱氧核糖核酸）的缩写，脱氧核糖核酸又称去氧核糖核酸，是染色体的主要化学成分，同时也是组成基因的材料。有时被称为“遗传微粒”。遗传信息就存在于DNA的化学结构之中。构成DNA的单位是核苷酸，许许多多的核苷酸连接成1个长的双螺旋结构，构成DNA的巨大分子。DNA的两条长链由两个碱基通过氢键连接在一起。DNA重要功能是自我复制，从而传递遗传物质和遗传信息。
DNA复制过程首先是把螺旋双键解开，再按照碱基连接规则连接1个新链，形成新的双链螺旋DNA分子，并由1个DNA分子复制成2个完全相同的DNA分子。通过这一过程把遗传信息传递给新的DNA分子。如果在传递中发生碱基排列顺序等变化，就会发生变异，也就是产生突变。
……

一、遗传的基本知识
（一）遗传的概念
（二）遗传物质
（三）染色体
（四）遗传基因
（��）遗传性状
（六）遗传基因的某些特点
（七）基因型和表现型
（八）质量性状遗传的规律和特点
二、水貂毛色基因特征及繁育技术
（一）水貂色型及基因特征
（二）彩色水貂的选种技术
（三）彩色水貂的选配技术
（四）彩色水貂的繁育技术
三、狐属狐毛色基因特征及繁育技术
（一）狐属狐毛色及基因特征
（二）狐属彩狐选种、选配技术
（三）狐属彩狐的繁育技术
四、北极狐属彩狐的繁育技术
（一）北极狐属狐色型及基因特征
（二）北极狐属彩狐选种和繁育技术
五、狐属狐与北极狐属狐杂交
（一）赤狐、银黑狐与北极狐杂交