Part 01 川味经典热菜
喷香畜肉
番茄烩鱼丸
水晶肘子
东坡肘子
火爆肚片
甜椒香肚
泡豇豆煸排骨
大蒜烧肚条
萝卜干炒腊肉
平菇炒肉片
豆腐干炒腊肉
芫爆里脊
香辣回锅肉
锅巴肉片
农家小炒肉
毛血旺
熘肥肠
椒盐肥肠
辣香肥肠
干煸肥肠
肥肠豆花
五花肉炒豆腐干
鱼香肉丝
烟熏排骨
糖醋排骨
陈皮肉丁
白菜圆子
爆炒腰花
宫保肉花
荷叶蒸肉
粉蒸排骨
粉蒸肉
红烧大肉
红烧丸子
卤猪肉
家常扒五花肉
红烧狮子头
川味泡菜肉末
辣椒小炒肉
水煮肉片
糖醋里脊
成烧白
蒜香盐煎肉
锅巴肉片
鱼香午餐肉
蝴蝶猪头肉
香菇脑花
火爆腰花
……
禽蛋
水产
菌豆
蔬菜
Part 02 川味正宗凉菜
Part 03 川味汤羮、主食小吃