**章 茶具的起源和历史
茶与茶具的渊源
茶树起源于中国,在地球上生长已有几十万年的时间。茶早期又被称为“荼”、“茗”、“茆”等。关于茶的发现,人们在很长一段时间将它归功于神农氏。陆羽在《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”根据这一记载,可知中国茶的源头在神农氏那里。神农氏是上古传说中的一位圣人,他发明了耒耜,教人农耕,据《周易.系辞下》中记载:“包牺氏(即伏羲氏)没,神农氏作,斫木为耜,揉木为耒,耒耨之利,以教天下,盖取诸益。”神农氏还遍尝百草,挑选出适合人们种植的植物,在尝百草的同时还发现了茶这种可以**的神奇植物。约成书于战国时期或秦汉时期的《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。据此可知,茶叶的**功能是由神农氏尝遍百草后发现的。
早期人们对茶叶的认识仅停留在**价值,多将茶作为中药服用,所以也没有专门的茶具。早期的陶罐、陶钵以及商周时期用来盛放物品的青铜器皿等,均可被当成茶具。
关于饮茶的起源,影响较大的是秦汉时始于巴蜀一说。巴蜀产茶历史悠久,东晋常璩《华阳国志•巴志》中载:“��王既克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。”顾炎武也在他的《日知录》中说:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。”这里指出各地饮茶是在秦国灭掉蜀国以后逐渐盛行起来的。古代巴蜀喜好饮茶的多是文人雅士。根据西汉时期的史料及同时期文人作品可知,西汉时期,成都及其附近一带是我国茶叶的消费**,很可能已是*早的茶叶集散地。在之后相当长的一段时期里,巴蜀仍然是我国茶叶牛产和加工的**。
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