《跟我学养肉牛》一书，是以提高肉牛生产效率和经济效益为核心，详实阐述了肉牛生产的四良（良种、良料、良法、良舍）一防（疾病**）综合配套技术。内容丰富，材料新颖，吸取了综合净能和降解蛋白质营养体系等*新科研成果，荟萃了肉牛饲养新技术、新方法和新经验，是科学技术理论与生产实践的结晶。
该书**叙述了肉牛品种及体形外貌、肉牛生产力与营养需要特点；肉牛饲料及秸秆饲料利用技术；典型日粮与肥育技术；肉牛繁殖及人工授精；牛场建设及疫病**技术等。科学实用，一看就懂，一学就会，既是肉牛饲养场、户的**科普读物，也可供畜牧兽医科技工作者及相关院校师生阅读参考。

**章 黄牛与肉牛品种
第1节 我国黄牛主要品种
第2节 我国引入的主要肉牛
第3节 肉牛引种与黄牛改良
第二章 肉牛的体形外貌
第1节 肉用牛体形外貌特点
第2节 肉牛的鉴别
第三章 肉牛的生产力
第1节 肉牛生长发育特点
第2节 影响生产力的主要因素
第3节 肉牛生产力的评定
第4节 我国黄牛生产**牛肉的效果
第四章 肉牛消化生理特点及营养需要
第1节 消化器官及消化生理特点
第2节 肉牛的营养需要
第五章 肉用牛的饲料
第1节 饲料营养成分及功能
第2节 肉牛常用的饲料
第3节 肉牛配合饲料及日粮配合技术
第六章 秸秆饲料主要利用技术
第1节 秸杆饲料的结构及营养特点
第2节 秸秆饲料处理途径
第3节 提高秸秆饲料营养价值的主要技术工艺
第七章 肉用牛的饲养管理
第1节 繁殖肉牛的饲养管理
第2节 幼牛的饲养管��
第3节 肥育牛的饲养管理
第4节 提高肉牛肥育效果的主要技术措施
第八章 牛的繁殖和人工授精
第1节 母牛的生殖器官和生理机能
第2节 公牛的生殖器官和生理机能
第3节 牛的人工授精
第4节 妊娠检查
第5节 分娩与助产
第九章 肉牛场的建设
第1节 场址选择及规划
第2节 牛舍建造
第十章 肉牛疾病**
第1节 传染病
第2节 肉牛寄生虫病
第3节 肉牛普通病
第4节 肉牛中毒病
附录一 我国肉牛饲养标准
附录二 肉牛常用饲料成分及营养价值表