薇薇小厨《我爱面面》- 买旧书上有路

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图书详情

出版社

吉林出版集团有限责任公司
ISBN

9787807209935
作者

薇薇小厨
页数

79
出版时间

2008年02月01日
定价

¥18.00
所属分类

内容提要

本书囊括中外*经典的25种面条的做法，分水面、擀面和干面，并加送煮面、加工水面等若干秘笈，是一本专门献给爱吃面食的老饕们的面条圣经。书中每一种面条的做法都有详细的步骤分解图，帮助初学者在*短的时间内掌握正确的制作方法，并制作出地道的美味。不管南方人还是北方人，口味重的还是口味淡的，单身的还是需要照顾整个家庭的，在本书中，都能找到适合自己以及家人的美味。同时需要说明的是，书里的每一道面食，从原材料清洗、加工到具体烹饪步骤，都有详细的说明和步骤图演示。每一道面食都经过了三遍以上的试做，能确保无论你**次学，还是以后每一次做，都能够成功。

新鲜的水面
挑担沿街香——四川担担面
一壶香油洒出的中国名面——武汉热干面
西府一绝——陕西臊子面
一口气吃完才够味——京味打卤面
一气蒸成——河南蒸面
一碗面也是丰盛美餐——肉排卤蛋面
大排闪亮登场——炸大排面
家常的魔力——榨菜肉丝面
好吃看得见——香辣牛肉面
有肉的面，人人恋——红烧排骨面
怪味的魅力——鸡丝凉面
夏天*爱——韩国冷荞面
自家的擀面
中原美食的精华——羊肉烩面
手擀才是王道——菠菜手擀面
美味扑面而来——铺盖面
让人眼馋肚饱——扁豆焖面更多