农副产品加工业是农民增收的重要手段。本书给出近150种农副加工生产的化学品的配方、制作方法。本书选用的产品产值高、原料易得、工艺简单且产品环保**，适合广大读者参考，尤其是农业工作者参考使用。

**章 果胶
蚕砂残渣果胶
蚕砂果胶
豆腐柴叶果胶（1）
豆腐柴叶果胶（2）
番木瓜果胶
柑橘废弃物低酯果胶
柑橘类果皮果胶（1）
柑橘类果皮果胶（2）
柑橘皮果胶（1）
柑橘皮果胶（2）
果胶
果胶酶制剂
黄姜果胶
橘皮果胶
马铃薯粉渣低酯果胶
柠檬皮果胶
甜菜渣果胶
向日葵低酯果胶（1）
向日葵低酯果胶（2）
向日葵低酯果胶（3）
向日葵低酯果胶（4）
银杏外种皮果胶
柚子果胶
苎麻果胶
第二章 色素
**节 红色素
白刺红色素
茶红色素
杜鹃花红色素
高粱红色素
黑莓果黑红色素
黑米红色素
红米红色素
红曲红色素（1）
红曲红色素（2）
火棘红色素
火龙果红色素
剑叶龙血树红色素
辣椒红色素（1）
辣椒红色素（2）
辣椒红色素（3）
辣椒红色素（4）
辣椒红色素（5）
辣椒红色素（6）
辣椒红色素（7）
辣椒红色素（8）
萝卜红色素（1）
萝卜红色素（2）
萝卜红色素（3）
桑椹红色素
沙棘籽壳色素
树莓天然红色素
甜菜红色素
甜椒红色素
苋菜红色素
杨树花红色素
野生浆果红色素
紫草红色素（1）
紫草红色素（2）
紫草红色素（3）
紫草红色素（4）
紫草红色素（5）
紫草红色素（6）
第二节 黄色素
……
第三章 蛋白酶
第四章 淀粉酶
第五章 鞣质
第六章 生化产品
参考文献