养生保健是一门科学，不能一蹴而就，也不能靠一种灵丹妙药或者“一招鲜”就能包治百病。简单地说，合理膳食、适当休息、适量运动、良好的心态是保持健康的四大支柱。从中医的角度来说，天生万物以养人，食物也各有其功效，根据个人的体质状况适量摄入适宜的食物，确实能起到保健甚至防病治病的效果。因此，我们需要了解各种食物的营养成分和功效特点，才能正确地选择食物，科学养生。
本书带给大家的就是科学、权威、准确的食疗养生知识，希望为大众养生保健提供一定的帮助。

蔬菜类
1 韭菜——温中助阳
2 苦瓜——泻火除烦
3 西红柿——清热凉血
4 丝瓜——清热利尿
5 南瓜——降糖**
6 芹菜——清肝降压
7 花椰菜——健脾益胃
8 菠菜——清热滑肠
9 辣椒——温中开胃
10 洋葱——健胃降脂
11 空心菜——清凉**
12 大白菜——养胃生津
13 萝卜——健胃消食
14 胡萝卜——补肝健胃
15 茄子——清热散瘀
16 香椿——清热收敛
17 冬瓜——清热利尿
18 黄瓜——解暑止渴
19 莴笋——益胃通乳
20 茭白——清热醒酒
21 马铃薯——健脾养胃
22 红薯——养胃**
23 竹笋——清热化痰
24 莲藕——清热滋阴
25 大葱——通阳解表
26 卷心菜——健胃愈疡
27 芋头——补中散结
28 生姜——温胃止呕
肉蛋类
1 猪肉——益气养血
2 鸡肉——温中补虚
3 鸡蛋——补脾滋阴
4 鸭肉——滋阴清肺
5 牛肉——补气强身
6 羊肉——益气暖肾
五谷类
1 大米——键脾益胃
2 小麦——养心健脾
3 小米——健脾补胃
4 赤小豆——利尿消肿
5 白扁豆——健脾消暑
6 玉米——健胃利尿
7 黄豆——补虚宽中
8 绿豆——防暑**
干果类
1 花生——滋补益寿
2 核桃仁——补肾定喘
3 板栗——补肾养胃
4 黑芝麻——补肾润肠
5 火麻仁——润肠**
6 莲子——健脾养心
7 苦杏仁——**平喘
8 白果——补肾定喘
9 南瓜子——催乳驱虫
水果类
1 山楂——消食开胃
2 罗汉果——利咽**
3 大枣——健脾养血
4 木瓜——益胃舒筋
5 龙眼肉——补益心脾
6 柿子——润肺**
7 枇杷——生津**
8 杨梅——生津消食
9 樱桃——益脾涩精
10 葡萄——益气生津
11 香蕉——益胃润肠
12 橘子——开胃**
13 杏——润肺生津
14 西瓜——消暑解渴
15 柚子——消食化痰
16 梨——润肺**
17 苹果——止泻**
18 桃——**益气
19 猕猴桃——清热通淋
20 荔枝——滋补五脏
21 石榴——涩肠止泻
22 草莓——清热凉血
23 甘蔗——生津解酒
24 椰子——养胃增液
25 芒果——生津益胃
26 菠萝——解暑止渴
27 桑葚——补肾养血
28 李子——甘酸清热
29 荸荠——清凉润燥
水产海产类
1 鲫鱼——补中通乳
2 鲤鱼——下乳消肿
3 带鱼——补益健身
4 海蜇——清肺化痰
5 虾——补肾通络
6 螃蟹——化痰散结
7 紫菜——软坚化痰
8 海带——散结软坚
9 甲鱼——滋阴补肾
10 海参——补肾益精
菌类
1 猴头菇——养胃**
2 黑木耳——养阴补肾
3 白木耳——滋阴润肺
4 香菇——**补虚
调味品类及其他
1 大茴香——暖胃散寒
2 花椒——开胃驱虫
3 酱——开胃和中
4 植物油——滋阴润燥
5 黄酒——**通脉
6 食盐——调��和中
7 蜂蜜——糖中**
8 大蒜——止痢杀虫
9 牛奶——补虚生津
10 茶——消食提神
11 胡椒——温胃止痛
12 砂糖——润肺补中
13 醋——开胃消食
养生常用中药
1 人参——大补元气
2 西洋参——益气养阴
3 党参——补气健脾
4 黄芪——补气固表
5 枸杞子——滋补肝肾
6 山药——补脾益阴
7 茯苓——健脾渗湿
8 当归——补血**
9 决明子——明目润肠
10 天门冬——滋补清肺
11 麦门冬——养阴益胃
12 槟榔——消积驱虫
13 百合——滋阴润肺
14 酸枣仁——宁心安神
15 白茅根——清凉止血
16 菊花——清肝明目
17 金银花——疗疮**
18 桑叶——止汗**
19 车前草——清热通淋
20 陈皮——健脾化痰
21 蒲公英——清热**
22 紫苏叶——解表散寒
23 马齿苋——清热止痢
24 红花——**通经
25 鱼腥草——清肺**
26 薄荷——疏风清热
27 槐花——清肝凉血
28 阿胶——补血滋阴
29 灵芝——滋补强壮
30 冬虫夏草——补肺益肾