本书主要论述武夷茶与养生的有关问题，重在分析武夷茶的养生理论与机制，突出武夷茶的精神养生因素。*大的特点是将茶养生的理论与方法建立在易经与现代科学相结合的基础上。从而不仅将武夷茶文化的研究提升了一个层次，解决了许多关于武夷茶养生的理论问题，填补了国内关于茶养生的一项空白。同时也将对推广武夷茶，促进武夷茶产业产生积极的多方面影响。

序一 张建光
序二 吴邦才
**章 茶养生的历史与发展
**节 汉代之前：朦胧时期
第二节 唐代：自觉时期
第三节 宋代：深化时期
第四节 元明清：发展时期
第二章 茶养生的中医理论基础
**节 茶养生的哲理基础
第二节 中医关于人体结构与功能的认识
第三节 中医养生与诊治的原则
第四节 中医关于茶养生机制的认识
第三章 茶养生的现代科学基础
**节 西医关于养生的基本概念
第二节 养生的主要基础理论科学
第三节 现代科学养生的基本原则
第四节 科学养生理论与传统中医养生理论的关系
第四章 武夷茶的环境与种类特点
**节 武夷茶的含义
第二节 武夷茶产地自然环境
第三节 武夷茶的主要产品
第五章 武夷茶的主要成份与功效
**节 茶的主要生化成份分析
第二节 武夷茶的成份特点
第三节 武夷茶的特殊养生功效
第六章 武夷茶的科学品饮
**节 科学饮茶的基本理念
第二节 科学饮茶的基本原则
第三节 科学饮茶的具体方法
第七章 武夷茶的精神养生
**节 传统文化中的茶与精神养生
第二节 茶的现代精神养生
第八章 武夷茶的民间养生
**节 武夷山地区民间茶俗
第二节 民间茶养生的认识与实践
第三节 茶叶深加工及其产��
后记