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图书详情
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出版社
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ISBN9787508627021
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作者
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页数140
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出版时间2011年04月01日
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定价¥38.00
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所属分类
内容提要
《林家食谱2:妈妈的味道》是林依轮继《林家食铺》后，推出的另一本全新理念的时尚美食书。其中收录了林依轮与5位各界精英好友们共同回忆妈妈亲手烹制的数十道家常菜肴，详述在过往岁月中给自己留下深刻记忆的美食，传达出对美好生活的向往。每一道菜肴配以详实图文介绍，让读者在浓浓的亲情氛围中，轻松学会烹制地道可口的家常菜，享受美味生活的乐趣。50道蔬菜、海味、汤羹、甜品、主食和汤点贯穿全书，简单、易学而雅致，图片精美、菜式实用，令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。
目录
葱姜炒蟹58
蟹黄豆腐60
蜇头白菜心62
豉汁粉丝蒸扇贝64
油爆小河虾66
清蒸鱼68
葱烧海参70
Chapter 3
养心肉蛋
黄豆焖猪手76
糖醋小排78
红烧狮子头80
东坡肉（冰糖肉）82
滑蛋牛肉83
粉蒸排骨86
酱牛肉88
盐焗鸡90
百叶结烧肉92
糯米鸡94
叉烧肉96
茶叶蛋98
肉末蒸水蛋100
Chapter 4
暖心汤羹
鸭血粉丝汤106
醋椒鱼108
扁尖老鸭汤110
鱼头豆腐汤112
冬瓜羊肉丸子汤114
Chapter 5
沁心甜品
蜜豆双皮奶120
杨枝甘露122
杏仁豆腐124
炖木瓜糖水126
豌豆黄129
炒红果130
竹蔗茅根马蹄水132
酒酿圆子134
调味品136
用量单位表137
常见蔬菜138
蟹黄豆腐60
蜇头白菜心62
豉汁粉丝蒸扇贝64
油爆小河虾66
清蒸鱼68
葱烧海参70
Chapter 3
养心肉蛋
黄豆焖猪手76
糖醋小排78
红烧狮子头80
东坡肉（冰糖肉）82
滑蛋牛肉83
粉蒸排骨86
酱牛肉88
盐焗鸡90
百叶结烧肉92
糯米鸡94
叉烧肉96
茶叶蛋98
肉末蒸水蛋100
Chapter 4
暖心汤羹
鸭血粉丝汤106
醋椒鱼108
扁尖老鸭汤110
鱼头豆腐汤112
冬瓜羊肉丸子汤114
Chapter 5
沁心甜品
蜜豆双皮奶120
杨枝甘露122
杏仁豆腐124
炖木瓜糖水126
豌豆黄129
炒红果130
竹蔗茅根马蹄水132
酒酿圆子134
调味品136
用量单位表137
常见蔬菜138
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