《酒店实用礼仪(第3版)》介绍了酒店服务接待工作中的礼貌、礼仪、礼节常识,帮助酒店服务人员学会并掌握接待工作中所常用的礼貌服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范,培养服务人员的人际交往能力,养成礼貌待客的良好职业习惯。内容包括酒店员工仪表仪容、仪态礼仪、语言艺术、基本礼节、服务礼仪、涉外礼宾礼仪、宗教礼仪、各国礼仪禁忌等。

**章 酒店礼仪概述 **节 现代礼仪的特征和功能 一、现代礼仪的特征 二、现代礼仪的功能 第二节 酒店礼仪 一、酒店礼仪的定义 二、酒店礼仪是酒店服务的支柱 第二章 酒店员工仪容仪表 **节 酒店员工的仪容仪表美0 一、注重仪容仪表美的重要性0 二、仪容仪表美的基本原则 第二节 酒店员工的仪容修饰 一、酒店员工化妆的原则 二、酒店员工的仪容修饰 第三节 酒店员工的服饰礼仪 一、酒店员工服饰的基本原则 二、酒店员工的服饰礼仪 第四节 酒店员工的个人卫生习惯 第三章 酒店员工仪态礼仪 **节 仪态与风度 一、仪态 二、风度 第二节 酒店员工的举止仪态礼仪 一、酒店员工的站姿0 二、酒店员工的坐姿 三、酒店员工的走姿 四、酒店员工的蹲姿0 五、“手势”的礼仪0 第三节 酒店员工的表情仪态 一、眼神 二、鼻子 三、嘴巴 四、微笑在酒店服务中的重要作用 第四章 酒店员工的语言艺术 **节 酒店员工的交谈礼仪 一、口头语言的特点 二、交谈的礼仪 三、交谈的语言艺术 第二节 酒店员工礼貌用语与礼貌修养 一、称呼语 二、问候语 三、答谢语 四、致歉语 五、请求语 六、赞美语 第五章 酒店员工的基本礼节 **节 见面礼仪 一、握手礼 二、致意礼 三、注目礼 四、鞠躬礼 五、介绍礼 六、拥抱礼与亲吻礼 七、名片礼 第二节 电话的礼仪 第三节 网络的礼仪 第四节 拜访的礼仪 第五节 待客的礼仪 第六节 馈赠的礼仪 一、馈赠礼仪常识0 二、花语 第六章 酒店前厅服务礼仪 **节 前厅部员工的基本素质要求 第二节 前厅部各岗位服务礼仪 一、门卫服务礼仪 二、行李员服务礼仪00 三、问讯代办员服务礼仪0 四、预订员服务礼仪0 五、接待员服务礼仪0 六、电话总机话务员服务礼仪 七、场站接待服务礼仪 八、收银员服务礼仪 九、大堂副理服务礼仪 十、商务**文员服务礼仪 十一、电梯员服务礼仪0 十二、酒店商场服务人员礼仪 十三、保安人员服务礼仪 第七章 酒店客房服务礼仪 **节 客房部员工的基本素质要求 第二节 客房部各岗位服务礼仪 一、客房楼层接待服务礼仪 二、客房楼层清洁服务与礼仪 三、公区卫生保洁员服务与礼仪 第八章 酒店餐饮服务礼仪 **节 餐饮部员工的素质要求 第二节 餐饮服务礼仪 一、餐厅服务员的礼仪礼节 二、中餐服务礼仪 三、西餐服务礼仪0 第三节 酒吧礼仪礼节 一、酒吧招待员服务礼仪 二、酒类服务礼仪 第九章 酒店涉外札宾礼仪 **节 涉外礼仪的基本原则 第二节 接待准备与迎送宾客 一、接待准备 二、迎送宾客 第三节 涉外会见和会谈礼仪 一、会见 第四节 礼宾次序和**悬挂 一、礼宾次序 二、**悬挂 第五节 外交仪式与外事宴请 一、外交仪式 二、外事宴请 第十章 世界主要宗教礼仪 **节 佛教 一、佛教的创立和传播0 二、佛教的基本常识 三、佛教礼仪 四、佛教主要节 日 第二节 基督教 一、基督教的创立和发展 二、基督教的教义、教规及偶像 第三节 伊斯兰教 一、伊斯兰教的创立和传播 二、伊斯兰教的教义、教规及信奉对象 三、伊斯兰教的称谓和禁忌 第十一章 中国主要少数民族餐饮、社会礼仪与禁忌 **节 我国北方主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌 一、满族 二、蒙古族 三、回族 四、维吾尔族 第二节 我国南方主要少数民族的餐饮、社交礼仪与禁忌 一、藏族 二、彝族 三、壮族 第十二章 中国主要客源国和地区餐饮、社交礼仪与禁忌 **节 亚洲主要客源**和地区餐饮、社会礼仪与禁忌 一、港澳台地区 二、日本 三、韩国 四、泰国 五、新加坡 六、马来西亚 第二节 欧洲主要客源国餐饮、社交礼仪与禁忌 一、德国 二、法国 三、英国 第三节 北美洲和大洋洲主要客源国餐饮、社交礼仪与禁忌 一、美国 二、加拿大 三、澳大利 参考文献