糖尿病基础知识必修课
糖尿病的四大类型
糖尿病“青睐”哪些人
测一测,你与糖尿病距离有多远
糖尿病对身体都有哪些危害
什么是血糖
如何正确自测血糖
如何安排一日三餐
饮食误区,升高血糖损健康
糖尿病患者不要谈“糖”色变
part1 营养素宜忌
深度解析 让补充营养素有据可依
宜
钙 促进胰岛素的正常分泌
镁 促进胰岛素的分泌 糖尿病基础知识必修课 糖尿病的四大类型 糖尿病“青睐”哪些人 测一测,你与糖尿病距离有多远 糖尿病对身体都有哪些危害 什么是血糖 如何正确自测血糖 如何安排一日三餐 饮食误区,升高血糖损健康 糖尿病患者不要谈“糖”色变 part1 营养素宜忌 深度解析 让补充营养素有据可依 宜 钙 促进胰岛素的正常分泌 镁 促进胰岛素的分泌 锌 胰腺制造胰岛素的必要元素 硒 能够促进葡萄糖的运转 铬 重要的血糖调节剂 维生素b1 参与糖类和脂肪的代谢 维生素c 提高胰岛素的敏感性 维生素e 保护胰岛细胞免受自由基的侵害 ω -3 脂肪酸 使葡萄糖处于平衡状态 膳食纤维 提高胰岛素的利用率 忌 钠 使血糖浓度** 饱和脂肪酸 加重胰岛β细胞损害 part2 日常饮食宜忌 趋宜避忌 既享美味又降糖 谷物类 宜 玉米 胰岛素的加强剂 小米 帮助葡萄糖转变成总热量,控制血糖升高 黑米 延缓小肠对糖类与脂肪的吸收 薏米 **氧自由基对胰岛β 细胞膜的损伤 燕麦 使餐后血糖保持稳定 荞麦 调节胰岛素活性 黄豆 降低血糖、改善糖耐量 黑豆 增强胰腺功能,促进胰岛素分泌 红豆 延缓餐后血中葡萄糖的吸收 绿豆 辅助**肥胖症和糖尿病 豇豆子 改善糖的代谢功能 忌 油条 含油量高,不利于血糖的控制 方便面 高脂高热,易诱发并发症 蛋糕 高热、高糖、高油,使血糖快速升高 糯米 对肠胃不好的糖尿病患者健康不利 蔬菜类 宜 白菜 提高胰岛素的利用率 生菜 降血糖,减缓餐后血糖升高 菠菜 刺激胰腺分泌,使血糖保持稳定 油菜 有助于血糖的稳定 空心菜 改善2 型糖尿病的症状 圆白菜 具有调节血糖和血脂的功效 紫甘蓝 减少糖类与脂肪的吸收 芹菜 减少胰岛素的用量 苋菜 预防糖尿病并发心脑血管病 荠菜 促进胰岛素的正常分泌 豌豆苗 补充糖尿病患者因代谢紊乱而失去的蛋白质 莴笋 延缓葡萄糖的吸收 竹笋 降低葡萄糖的吸收速度 芦笋 **糖尿病慢性并发症 菜花 维持正常的葡萄糖耐量 西蓝花 适用于预防和控制2 型糖尿病 裙带菜 利于糖尿病患者控制病情 马齿苋 降低血糖浓度,保持血糖稳定 茄子 增强毛细血管的弹性 莲藕 促进胃排空,减少胰岛素的用量 山药 控制餐后血糖升高的速度 魔芋 增加血液中的胰岛素 洋葱 刺激胰岛素的合成及分泌 番茄 减少对胰岛细胞及受体的损害 西葫芦 糖尿病患者的优选食物 胡萝卜 **糖尿病慢性心血管并发症 白萝卜 降低血糖的药食两用佳品 莼菜 提高肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用率 苦瓜 植物胰岛素 黄瓜 有效**糖类转变成脂肪 南瓜 对**糖尿病,降低血糖有特殊的** 冬瓜 对2 型糖尿病患者中的肥胖者十分有益 银耳 对胰岛素降糖活性有明显影响 海带 能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 紫菜 显著降低空腹血糖 香菇 促进肝糖原合成,减轻糖尿病症状 忌 雪里蕻 积温成热,不适宜糖尿病患者食用 甜菜 显著升高餐后血糖 芋头 淀粉含量高,不利于血糖的控制 香椿 不利于病情的恢复 水果类 宜 苹果 维持胰岛素的功能 橘子 促进机体对葡萄糖的利用 樱桃 增加人体内胰岛素的含量 草莓 降低葡萄糖的吸收速度 菠萝 减少糖尿病患者对胰岛素和**的依赖性 山楂 预防糖尿病血管并发症 木瓜 有助于分解蛋白质和淀粉,降低血糖 猕猴桃 对糖代谢有很好的调节作用 柚子 减轻胰岛β 细胞的负担 橙子 可改善糖尿病患者的口渴症状 忌 桂圆 导致血糖迅速升高 大枣 易损害糖尿病患者的消化功能 柿子 血糖控制欠佳者不宜食用 葡萄 对糖尿病肾病患者有害 榴莲 不利于糖尿病患者控制血糖 荔枝 使血糖迅速升高 香蕉 降低糖尿病并发肾病患者的排钾能力 甘蔗 含糖量过高,不利于控制血糖 肉类 宜 鸡肉 增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用 鸽肉 改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱 牛肉 提高胰岛素原转化为胰岛素的能力 鸭肉 补充2 型糖尿病消耗的b 族维生素 兔肉 防止负氮平衡,不会引起血糖升高 忌 肥猪肉 脂肪含量高,易引发并发症 鹅肝 不利于血糖的控制 腊肉 加重糖尿病患者肾脏负担 猪肝 加重脂质代谢紊乱 水产类 宜 牡蛎 预防和辅助**糖尿病周围神经病变 黄鳝 具有双向调节血糖的作用 泥鳅 保护胰岛β 细胞免受自由基的损害 鲫鱼 促进糖分解代谢,降低血糖和尿糖 鳕鱼 对心血管系统有很好的保护作用 忌 海米 易引发糖尿病并发高血压 螃蟹 易引发糖尿病心脑血管并发症 墨鱼 易造成动脉血管粥样硬化 胖头鱼 加重糖尿病并发肾病的病情 其他类 宜 大蒜 防止胰岛β 细胞氧化破坏 姜 减少糖尿病的并发症 醋 能够**血糖上升速度 橄榄油 调节和控制血糖水平 香油 改善机体对胰岛素的敏感性 核桃 减少对葡萄糖的吸收,有效稳定血糖水平 莲子 改善2 型糖尿病患者乏力、多饮、多尿的症状 芝麻 避免引发动脉硬化和高血压 绿茶 对人体的糖代谢障碍具有调节作用 牛奶 促进胰岛素正常分泌 花生 改善胰岛素分泌 忌 猪油 不利于血糖的控制 冰糖、白糖 不利于控制血糖水平 啤酒 易造成营养素摄入的不平衡 宜 西洋参 双向调节血糖 人参 具有“类胰岛素”的作用 黄芪 双向调节血糖和血压 枸杞子 增加肝糖原的储备,降低血糖水平 玉竹 消除胰岛素抵抗,修复胰岛细胞 part3 中药 稳定血糖 副作用小 葛根 改善心肌的氧代谢,能扩张血管 桔梗 有益于糖尿病并发咽干、口渴、烦热等症 淮山药 防止动脉粥样硬化过早发生 玉米须 促进肝糖原的合成,辅助**糖尿病 part4 糖尿病并发症饮食宜忌 饮食循律 远离并发症 糖尿病并发高血压 糖尿病并发心脑血管疾病 糖尿病并发痛风 糖尿病并发肾病 糖尿病并发血脂异常症 part5 膳食宜忌 从细节上控制血糖 烹调宜忌 食物加工宜忌 饮食习惯宜忌 一日三餐宜忌 part6 不同总热量的周食谱 1200~1300 千卡全天食谱 1400~1500 千卡全天食谱 1600~1700 千卡全天食谱 1800~1900 千卡全天食谱 2000~2100 千卡全天食谱 附录 食物血糖生成指数表