一年四季,在膳食中有粥,不仅可以调剂胃口、增进食欲,而且可补充身体失去的水分,吸收营养成分。《随息居饮食谱》中说“粥为世间**补品”,可见,粥与健康息息相关。
    本书共分五章,**章为粥与健康,介绍了粥的营养成分、粥的保健功效、食粥的学问以及辨清体质来选择不同的粥,第二章为好粥好技巧,介绍煲好粥的技巧、常见煮粥的食材。第三章为读者讲解了200道家常粥的制法。因人食补,第四章介绍了适合不同人群的营养粥,包括儿童、老年人、成年女性、成年男性、孕产妇。因时养生,第五章介绍了适合不同季节的多种养生粥。
    参照书中做法,您不仅能天天品尝自己煲出的美味粥膳,还能增强体质、保持健康。

书中不仅讲述了粥膳养生知识,还介绍了各种煲粥技巧,在实际操作方面,详细讲解了200道家常粥膳、适合5种人群的营养粥、各种四季养生粥。文字通俗易懂,图片精彩靓丽,装帧简约雅致,是一部值得收藏的饮食养生宝典。

**章 粥与健康
10 粥的营养成分
11 粥的保健功效
13 食粥的学问
15 辨清体质选对粥
第二章 好粥好技巧
22 好粥技巧大公开
25 煮粥的禁忌
26 常见煮粥的食材介绍
第三章 家常粥
34 香菇黑枣粥
35 黄瓜松仁枸杞粥
35 芋头肉末粥
36 青菜豆腐粥
36 芝麻核桃糙米粥
**章  粥与健康
10 粥的营养成分
11 粥的保健功效
13 食粥的学问
15 辨清体质选对粥
第二章  好粥好技巧
22 好粥技巧大公开
25 煮粥的禁忌
26 常见煮粥的食材介绍
第三章  家常粥
34 香菇黑枣粥
35 黄瓜松仁枸杞粥
35 芋头肉末粥
36 青菜豆腐粥
36 芝麻核桃糙米粥
36 猪肝粥
37 莲子小枣粥
37 榄菜火腿粥
38 苹果糙米粥
38 绿豆冰粥
38 香甜苹果粥
39 紫米粥
40 皮蛋淡菜粥
40 生菜牛肉粥
41 核桃芝麻粥
41 香甜芒果粥
42 棒碴粥
42 海鲜粥
43 香菇排骨粥
43 百合莲子粥
43 羊肉包菜粥
44 芝麻糙米粥
45 木耳牛肉粥
45 三色鸡粥
46 鸡肉泡菜粥
46 青豆玉米百合粥
46 雪菜牛肉粥
47 皮蛋粥
47 绿豆双米粥
48 滑蛋牛肉粥
48 奶白花生粥
48 墨鱼粥
49 双米大枣粥
50 果肉薏米粥
50 油菜枸杞粥
51 沙锅皮蛋鸡丝粥
51 排骨粥
51 鳕鱼粥
52 桂圆甜荞粥
52 果粒粥
52 蟹柳豆腐粥
53 百合莲子大枣粥
53 荷叶绿豆银耳粥
54 香蕉红薯粥
55 排骨皮蛋粥
55 蔬菜面包粥
56 广东粥
56 大枣山药粥
56 金针菇糯米粥
57 大米绿豆粥
57 鲜虾螃蟹粥
57 降火烧骨粥
58 百合莲子绿豆粥
58 玉米绿豆粥
59 番茄西米粥
59 海带木耳银鱼粥
59 绿豆薏米粥
60 鱼片粥
60 猪肝绿豆粥
61 黄豆核桃糯米粥
62 甲鱼沙锅粥
62 鱼肉青菜玉米粥
62 咸肉粥
63 木瓜紫薯粥
63 葡萄干粥
64 丝瓜绿蓉粥
64 双莲粥
65 荸荠红豆大米粥
65 菌菇粥
65 香菇牛肉粥
66 肉末蛋花粥
67 红薯棒粥
67 梅菜青豆粥
68 田园蔬菜粥
68 茭白木耳肉片粥
69 金针丝瓜粥
70 苦苣皮蛋粥
70 双豆麦仁粥
70 猪腰香菇粥
71 皮蛋猪肝粥
71 桂花紫米粥
72 菠菜猪肝粥
72 玉米燕麦粥
73 淡菜竹笋粥
73 海胆燕窝粥
74 海米芹菜甜粥
74 木瓜冰粥
74 西红柿油麦菜粥
75 鸡蛋猪腰粥
76 淡菜西芹胡萝卜粥
76 青蒜土豆粥
77 冰糖银耳冰粥
77 淡菜咸粥
78 大枣红米粥
78 绿豆百合粥
79 香菜驴肉粥
79 香芹莲藕肉碎粥
80 豌豆蛋花粥
81 菊花苦瓜粥
81 瘦肉鸡蛋玉米粥
81 鲜虾粥
82 五仁粥
82 香菇鸡肉粥
83 鲜滑猪肝粥
83 香菇瘦肉粥
84 土豆羊肉粥
84 虾米香菇肉丝粥
85 胡萝卜银鱼粥
86 菜花大米粥
86 草莓西米粥
86 海蛎萝卜蘑菇粥
87 鸡翅粥
87 蟹黄鸡肉粥
88 牛奶薏米果仁粥
88 牛蛙胡萝卜粥
89 台式咸粥
89 四喜甜粥
89 咸蛋肉片粥
90 绿豆西米粥
91 核桃小米粥
91 韭菜虾仁粥
92 百合小米粥
92 状元及第粥
93 板栗紫薯粥
93 冬菇青菜粥
94 菠菜蛋花粥
94 银耳南瓜粥
95 竹荪鲜菇肉片粥
96 沙锅酸菜鸭肉粥
96 蟹柳虾仁粥
97 香菇鱼肉枸杞粥
97 香辣酸菜粥
98 白果银耳粥
98 酸菜腊肠粥
98 咸蛋芥蓝粥
99 玉米黑芝麻粥
99 苏尼特肉粥
100 腊味火腿粥
100 菊花大枣粥
101 冰糖雪梨粥
101 叉烧皮蛋粥
102 皮蛋豆腐粥
102 鲜藕鸡片粥
102 什锦素粥
103 核桃松仁枸杞粥
103 蔬菜鸡末粥
104 绿豆大枣百合粥
104 辽参小米粥
105 海带排骨粥
105 山菌香干粥
105 什果冰粥
106 鳝鱼牛肉粥
106 咸蛋鸡块粥
107 艇仔粥
108 发菜鱼蓉粥
108 山药大枣百合粥
108 竹香莲子粥
109 大枣栗子粥
109 鱼蓉虾仁蟹柳粥
110 南瓜粥
110 皮蛋豆腐腊肠粥
110 什锦水果粥
111 特色烧骨粥
111 沙锅鲜蔬菌菇粥
112 瘦肉百合大米粥
112 花粥
113 香菇鸡丝粥
113 豆沙玉米粒粥
113 核桃猪腰粥
114 淮山桃仁粥
115 三米粥
115 黑糊糯米粥
116 莲子粥
116 雪菜白果粥
117 银耳枸杞粥
第四章  不同人群的营养粥
儿童
120 鲜虾芦笋粥
121 南瓜大枣小米粥
121 苋菜粥
122 西蓝花肉末粥
122 小米山药粥
123 番茄土豆鸡末粥
123 南瓜瘦肉皮蛋粥
123 双米肉松粥
124 果仁芝麻麦片糊
124 鱼肉蔬菜粥
125 桂圆小米粥
126 胡萝卜青菜肉末粥
126 鸡肉南瓜粥
126 牛奶西米露
127 鸡肉黄瓜粥
127 鱼泥豆腐苋菜粥
127 杂粮紫薯粥
128 双米银耳粥
128 水果面包粥
129 鳕鱼香菇粥
130 白梨蜜桃粥
130 山药鸡丝粥
130 玉米青豆双米粥
131 山药芝麻粥
131 青豆番茄瘦肉粥
132 营养水果粥
133 鸡肉鸡蛋粥
133 紫米腰果牛奶粥
134 冬瓜虾仁粥
134 小米绿豆花生粥
135 牛肉蔬菜粥
135 猪肝豌豆粥
136 燕麦黑芝麻粥
137 红薯百合粥
137 山药红米粥
……

书中不仅讲述了粥膳养生知识,还介绍了各种煲粥技巧,在实际操作方面,详细讲解了200道家常粥膳、适合5种人群的营养粥、各种四季养生粥。文字通俗易懂,图片精彩靓丽,装帧简约雅致,是一部值得收藏的饮食养生宝典。