本书收录了新浪美食博客总人气榜**博主YOYO（博客名：YOYO食色空间）的127道家常汤煲，让新手主妇入厨也能零失败做出**美味。
书中包含了简单方便的营养美味汤煲，能够满足不同季节、不同人群对汤煲的不同喜好。此外，书中还贴心地给您更多的原料和调料的选择，让您更快的提高厨艺，让美食的台前幕后都轻松无负担。
除了看得见的内容之外，本书还特别加入了精华博文二维码，只需扫一扫，便能浏览YOYO食色空间的精彩相关内容，并轻松分享朋友圈，与好友分享家常美食。
**厨娘家常汤煲（比君之、文怡更具人气的新浪美食名博，来自3亿点击的美食博客@YOYO食色空间的非常美食，各种美味家常好汤一应俱全，看图学煲汤、一步一图解，新手主妇轻松变身**厨娘）_孙晓��（YOYO） 主编_吉林科学技术出版社_

【前言】为爱下厨房
小时候，家常饭菜的味道就是妈妈的味道。还记得那时候，每到吃饭的时间，总是积极地坐在餐桌边，捧着属于自己的小小碗筷，期待着妈妈从厨房里端出来一道道散发着诱人香味的菜肴。酸甜苦辣咸，构成了童年对家和妈妈的记忆。
后来离家求学、工作，吃过数不清的食堂和饭店。无论是低廉的路边摊、大排档，或是快捷的盒饭、便当，还是珍馐满席的酒店、饭馆，同样的酸甜苦辣，却唯独缺少了家的味道、缺少了妈妈的味道。其实，很多大厨的手艺出神入化，做出来的菜肴色、香、味、意、形无一不美，但在我的心里都敌不过妈妈腰系围裙从厨房里端出来的一碗白米饭。因为妈妈做的饭菜里，有对我们的爱。
再后来，找到了我爱的那个人，组成了自己的家庭。为了让家人吃得安心、吃得健康，我决定自己下厨房。可是从小在妈妈的呵护下长大，论吃我是天下**，说做我却无能为力。有时候我会想，如果能像游戏中学习技能那样学会做饭，那该多好啊！怎耐愿望是美好的，现实是残酷的，我只能学着妈妈的样子系上围裙，试图在厨房中打拼出一片自己的江湖！
所幸动起手来之后，我发现做菜其实也不是特别困难，掌握了要领之后，下厨房甚至是一件很有乐趣的事情。当然，如果不算上洗菜、刷锅、刷碗……就更好啦！摆弄着厨房里的锅锅铲铲、瓶瓶罐罐，我仿佛成了指挥家，把五味调料和五色食物调和在一起，慢慢的，我学会了烹制出妈妈的味道。从一个吃货变成一个厨娘，这种变化不可思议，但也顺理成章。
几年过去了，我已非当年吴下阿蒙，煎炒烹炸再也难不倒我。看着家人喜欢我做的饭菜，心里满是喜悦，做饭也渐渐变成了兴趣。每次尝试新的菜肴，都是一次小小的挑战；每次听到亲友的称赞，都是一次小小的成功。女人果然是虚荣的，让这种虚荣来得更猛烈一些吧！
作为过来人，我知道新手下厨房的难处，也体验过面对食材和菜刀无从着手的窘境。我想对那些即将走入厨房的新主妇、立志自己做美食的新厨娘们说，其实做饭一点儿也不难，理顺每一个步骤，随心所欲一些，美味往往就在不经意中出现了。我把做菜的步骤分为准备工作和制作方法：准备工作是对食材的处理，切条切丁不必太在意；制作方法是对味道的烹调，甜点儿咸点儿无伤大雅。菜谱不是圣旨，食材的选用也不是一成不变的，完全可以根据自己冰箱里的储备来调整和选择。而且，这也是发挥个人创意的过程，没准儿哪位高手就能用豆腐做出熘肉段来呢！
自己成家之后，过着日复一日的生活，这才体会出小时候妈妈为全家人准备饭菜的不容易。别的不说，单单“下顿饭吃什么”这个小问题就不知道杀死了我多少脑细胞。所以，我就想有没有一本专门为新主妇、新厨娘准备的菜谱，看起来不那么难，可以为每餐的准备提供一些借鉴。感谢朋友的帮助，才有了这样一套书。希望这套书可以让刚刚走进厨房的您从此热爱烹饪，把爱通过美食传递给那些我们深爱着的人！

家畜类
猪 肚
白果腐竹猪肚煲

三鲜汤
大补肚片汤
豆腐猪肚汤
海瓜子肚片汤
三鲜猪肚汤
玉笋猪肚汤
川椒酸菜肚片汤
猪 肝
菠菜猪肝汤
黄瓜肝片汤
猪 心
滋补猪心汤
水晶丸子猪心汤

开胃猪心汤
枸杞子猪心汤
蛏子肉猪心汤
猪 肉
白菜香菇瘦肉汤

金针菇肉片汤
苦瓜瘦肉汤
西红柿肉片汤
肉片豆腐汤
双菇肉丝汤
猪脊骨
海味里脊骨煲

茶树菇里脊骨煲
香菇木耳里脊骨汤
猪脊骨白菜煲
猪大排
海带骨头汤
双萝骨头汤
山珍骨头汤
猪大骨
虫草花骨头汤
山药骨头清汤
海参骨头汤
猪 蹄
辣味猪蹄汤
农家蹄花汤
南瓜蹄花汤
雪梨蹄花汤
猪 尾
蹄筋猪尾煲
木耳猪尾煲
排 骨
冬瓜排骨汤
玉米排骨汤
海带排骨汤
莲藕排骨汤
排骨炖三鲜
清补靓汤
山楂荷叶排骨汤
牛 肉
当归枸杞子牛肉汤

萝卜牛肉汤
木瓜牛肉汤
牛肉咖喱汤
西红柿牛肉汤
珍菇牛肉汤
羊 肉
虫草花红枣羊肉汤
人参黄芪羊肉汤
家禽类
鸽 子
虫草花鸽子汤

灵芝当归鸽子汤
山药鸽子汤
冬瓜鸽子汤
醒目鸽子汤
乌 鸡
香菇乌鸡汤
田七乌鸡汤
人参炖乌鸡
乌鸡白凤汤
滋补乌鸡汤
鸡
彩椒鸡丝汤
木瓜凤爪汤
当归双豆炖老鸡
鸡肉什锦汤
蘑菇炖仔鸡
丝瓜油条鸡丝汤

天麻炖仔鸡
鸭
姜母老鸭汤
沙参老鸭汤
蔬菜类
冬 瓜
二冬汤
三鲜冬瓜汤
紫菜冬瓜汤
苦 瓜
苦瓜玉米南瓜汤

丝 瓜
酸菜双瓜汤
毛豆丝瓜汤
丝瓜香菇汤
丝瓜油条汤
黄 瓜
黄瓜松花蛋汤

苦瓜绿豆汤
木 瓜
木瓜雪梨**汤
木瓜元宵汤
木瓜汤
娃娃菜
娃娃菜香菇汤

香 菇
珍菇汤
红枣香菇汤
百 合
陈皮百合莲子汤

银 耳
银耳马蹄羹
灵芝蜂蜜银耳羹

西红柿
西红柿蛋汤
西红柿土豆汤
山 药
山药木耳汤
银耳山药蛋汤
油麦菜
什锦汤
萝 卜
彩色酸辣汤
双花萝卜汤
玉 米
甜玉米羹
酸 菜
酸菜粉丝汤
绿豆芽
银芽鱼丸汤
豆制品类
豆 腐
苦瓜豆腐汤
萝卜干豆腐汤
时蔬豆腐羹
丝瓜豆腐汤
松花蛋豆腐汤
香菇豆腐煲
银丝翡翠汤
银芽豆腐羹
鱼丸豆腐汤
水产类
蛤 蜊
花蛤苦瓜汤
三鲜文蛤汤
鲫 鱼
火腿鲫鱼汤
鲫鱼冬瓜汤
鲫鱼奶汤
鲫鱼木瓜汤
甲 鱼
甲鱼煲
西洋参片甲鱼汤

鳝 鱼
白菜粉丝鳝丝煲

双芽鳝丝煲
酸辣鳝丝煲
虾
菠菜虾皮粉丝汤
河虾黄花菜汤
银 鱼
木瓜银鱼羹
彩色银鱼羹
鱼 头
鱼头香菇汤
鱼头豆腐煲
海瓜子
海瓜子蒸蛋

新手不下厨，你是不是也爱这样耍赖？
A.下锅炒一炒很简单，准备工作就拜托你咯
B.橱柜里的调料不齐全，所以这味道嘛……
C.做菜很简单，打扫“战场”可别找我哈
D.什么都不难，就是没时间、我没时间
你的理由是其中一项，还是以上皆是？新手下厨没经验，以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身**厨娘？经验就在这本书里。
☆新浪美食博客**厨娘YOYO的127道家常汤煲，天天喝不厌
☆跟着美食名博学做汤，新手也能轻松做出好味道，因为我们站在“巨人”的肩膀上嘛
☆从准备工作到烹饪方法，步步精心图解
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