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公共营养师培训教材
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公共营养师培训教材

  • 作者:国家劳动和社会保障教育培训中心
  • 出版社:军事医学科学出版社
  • ISBN:9787801219312
  • 出版日期:2007年01月01日
  • 页数:423
  • 定价:¥60.00
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    内容提要
    本书在内容上,力求体现“以职业活动为导向,以职业技能为核心”的指导思想,突出职业培训特色;在结构上,针对食品企业公共营养师职业活动的领域,按照模块化的方式,分助理公共营养师(相当于**职业资格三级)、公共营养师(相当于**职业资格二级)、**公共营养师(相当于**职业资格一级)三个等级进行编写,内容涵盖了中西医营养卫生学的知识和技能。本书适用于对助理公共营养师、公共营养师和**公共营养师的岗位培训,是职业技能鉴定的指定辅导用书。
    目录
    **篇 食品营养与健康
    **章 食品营养学基础
    **节 食品营养与健康的基本概念
    一、食品
    二、营养
    三、营养素
    ……

    与描述相符

    100

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