《好身体是吃出来的》是围绕着三大主题展开的：
**，平衡膳食。
希望吃出好身体，首先要平衡膳食。人的身体是一个有机整体，保障这个有机整体健康运行必须保证体内酸碱平衡、粗细平衡、荤素平衡、咸淡平衡。
什么是酸碱平衡？
人体的酸碱平衡受很多因素的影响，其中饮食的影响*为重要，一个人所吃的食品达到酸碱平衡，就能保证健康。身体酸化就会引起亚健康，就会带来疾病。现在的饮食状况，已经成为人们体质酸性化的主要原因。生活水平提高，“顿顿大鱼大肉”，于是出现了“端起碗吃肉，放下碗**的现象。
什么是粗细平衡？
生活水平不断提高，各种粗粮渐渐淡出了餐桌，而食物精细必然导致纤维素、维生素、蛋白质及矿物质大量流失，高血压、糖尿病等“富贵病”与饮食精细化关系密切。“吃米带点糠，营养又健康”、“粗粮搭细粮，药房变厨房”等健康经验的总结是很有道理的。
什么是荤素平衡？
“荤素搭配，长命百岁”，膳食平衡必须注意全面均衡，不能挑食偏食，不能只吃肉而不吃蔬菜，或为了**，只吃蔬菜而拒绝吃肉。
什么是咸淡平衡？
“少吃咸盐，体健寿延”，食盐是人体不可或缺的物质，盐的成分钠离子和氯离子参与了人体的所有活

**篇 平衡膳食
**章 酸碱平衡——调节体质，改善情绪
提高认识，预防体质酸化
合理膳食，控制配性食品
第二章 组细平衡——饮食不求精，预防宝贵病
五谷杂粮，去病保健病
粗粮搭细粮，药房变厨房
第三章 荤素搭配——少吃脂肪多吃素
荤素搭配，长命百岁
蔬菜是个宝，天天不可少
第四章 咸淡平衡——少吃咸盐，体健寿延
变换品味，每天少吃盐
多吃咸盐，一生多患病
第二篇 培养习惯
第五章 每日好吃三餐饭，天天培养好习惯
早吃好，午吃饭，晚吃少
饭前喝汤，苗条健康
第六章 谨慎打包，注意零食
点菜莫浪费，剩菜慎打包
零食增加情趣，多吃影响身体
第七章 细嚼慢咽，少吃多餐
细嚼慢咽，咽得忙，伤了胃口害了肠
每餐留一口，活到九十九
第八章 水果是个宝，会吃身体好
水果养生抗衰老，常吃能把青春保
新鲜水果惹人爱，食用不当也有害
第九章 巧喝饮品，健身防病
喝水很简单，未必人人会
饮茶有学问，无知恐患病
第十章 少喝美酒，多喝牛奶，豆浆
第三篇 保障**
第十一章 保证食品**，预防病从口入
第十二章 注意饮食禁忌，发挥饮食作用