中式面点师(中级)国家职业技能鉴定考核指导
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图书详情
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出版社
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ISBN9787563642564
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作者
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页数134
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出版时间2014年05月01日
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定价¥19.50
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所属分类
内容提要
本书包括理论知识和操作技能两大部分，介绍了中式面点师(中级)**题库的命题思路、依据和范围，鉴定考核的形式、要求、试卷结构、题型题量以及应试技巧和复习方法等；理论知识部分分单元列出了中式面点师(中级)的理论知识考核要点并进行讲解，同时参照**题库中的试题类型 中式面点师(中级)**职业技能鉴定考核指导_人力资源和社会保障部职业技能鉴定**编写_中国石油大学出版社_
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