本套书分上下册,配一册教师用书。每册书有10个单元,涉及旅游服务的三大核心环节(旅行社、饭店和旅游目的地)中的主要工作流程:旅游预订服务、旅游交通服务、航班预订服务、旅游接待服务、饭店前厅服务、饭店客房服务、旅游餐饮服务、导游服务、旅游景区景点服务、旅游商场与康乐服务、旅游问题投诉处理及旅游营销等。
每单元由6个模块组成:热身练习(preview)——看图说话或词义猜想;3~4个旅游情景对话(dialog);两篇旅游应用文阅读(reading),旨在为师生提供更多的专业术语与知识;2~3项听力理解(listening comprehension)——听写词句、理解判断、回答问题、填写图表;功能句(functional sentence);口语操练(speaking)——角色演练、情景操练、派对讨论;旅游应用文套写(simulated writing)——基本技能、范例、练习。
本套书配有对话和听力理解部分的录音光盘,语音纯正,音色表现力丰富,情景性强。教师用书为电子版,如有需要,可从中国旅游教育网(www.tepcb.com)下载。
本套教材可供高职高专及以上水平的旅游相关专业教

Unit11 会议与宴会服务
会议类型
DialogⅠ 会议预订
DialogⅡ 宴会预订
DialogⅢ 中餐服务
DialogⅣ 西餐宴会服务
DialogⅠ 会议餐饮预订单
DialogⅡ 远程会议
DialogⅠ 宴会服务类型
DialogⅡ 在商务**发送传真
DialogⅠ 如何提供会议服务
DialogⅡ 受到广泛使用的视听设备的优缺点
写邀请信
Unit12 展览服务
展览用语
DialogⅠ 展览场地预订
DialogⅡ 布展
DialogⅢ 电话报名参展
DialogⅣ 开展注册
DialogⅠ 参展报名登记表
DialogⅡ 展览与搭展商费用
DialogⅠ 取消参展
DialogⅡ 展览线路安排
DialogⅠ 展览服务用语
DialogⅡ 基本展台类型及其优劣势
写请柬
Unit13 康乐服务
Unit14 商场促销
Unit15 地陪导游服务
Unit16 旅游景点
Unit17 处理问题与突发事件
Unit18 顾客投诉处理
Unit19 结账离店
Unit20 旅游市场营销
拟写旅游协议
Glossary(C—E)