一、无公害果树生产概述
1.什么是无公害果品?
无公害果品是依据规范化、标准化生产模式生产、经专门机构认定并许可使用无公害标志的无污染、**、优质、营养丰富的果品。这类果品在国内外市场深受消费者的欢迎,能给生产者带来更高的经济收益。
无公害果品的生产是有其严格标准和程序的,它主要包括环境质量标准、生产技术标准和产品质量检验标准,也就是说果品的产地必须符合无公害果品生产的环境质量标准;果树的种植管理及加工必须符合无公害果品的生产技术标准;果品必须符合无公害果品的产品质量检验标准。另外,果品的外包装必须符合无公害食品特定的包装规定。
2.无公害果品生产的基地建设有哪些要求���
果品生产的污染源主要来自环境污染和生产污染两个方面。要解决来自环境方面的污染问题,就需要选择元污染或污染极轻的地方作为生产基地。在建立无公害果品生产基地时,还要考虑选择果园栽培管理基础较好,栽培管理方法比较先进,管理人员有一定文化水平和生产实践经验,当地土壤质地适合果树生长,灌溉便利等方面的因素。
无公害果品生产的基地一定要有良好的生态环境,无工业或矿山的直接污染源(“三废”的排放)和间接污染源(上游水域和上风口的污染);基地要距离公路50~100m以外,并远离城市、公路、机场、车站、码头等交通要道,以避免有害物质的污染。要对果园的大气、土壤、灌溉水进行监测,符合标准的才能确定为基地,这是生产无公害果品的基础条件。大气、土壤、灌溉水等环境质量应以农业环保部门监测数据为准。
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