营养是人类生存的基本条件，更是反映一个**经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着严重的营养不良问题。
第三次全国营养调查指出，中国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。
我国5岁儿童体重不足检出率为10％～20％，生长迟缓检出率平均为35％，个别贫困地区高达50％以上，即全国约有2160万儿童体重不足和4200万儿童生长迟缓。另外，儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。
补充必需强调平衡。人体不可能只缺乏一种营养素，而营养素之间关系密切，所以必须选择组合性维生素及矿物质补充剂。但当今市场上产品的配方多来自于西方**。饮食习惯和体质的不同，决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同，使用西方**配方并不科学。然而，目前大多数中国人对此知之甚少。
本书旨在普及维生素、矿物质知识，树立正确的补充观念，提供科学的补充方法，纠正补充维生素和矿物质的误区，为提高全民健康作出贡献。

**章 中国政府重视营养
第二章 基本知识
第三章 维生素家族
第四章 矿物质
第五章 女士美丽在营养中诞生
第六章 儿童、青少年茁壮成长靠营养
第七章 中老年人健康长寿话营养
第八章 中国人如何补充营养素
第九章 给你一个健康计划
第十章 有问必答

您缺少什么营养素，没��维生素和矿物质，人只能活10天，中国人该补充哪些营养素，人体疾病的70%是由于营养素失衡。
通过日常饮食所摄入的维生素和矿物质并不能满足人体的全部需求，因此需要每天补充。
本书旨在普及维生素、矿物质知识、树立正确的补充观念，提供科学的补充方法，纠正补充维生素和矿物质的误区，为提高全民健康作出贡献。