书摘
打 场
打场是宁夏平原川区农村对脱粒的一种俗称,实则叫碾场更为确切。因
为是将收割的麦稻散铺在场上,用石磙碾轧的办法,将粮食的颗粒从茎秆上
碾压下来。自从脱粒机出现,这种几近原始的,延续了几十年上百年脱粒的
方法再也看不到了。但在50岁以上出身于农村的几代人心里,打场时那种蔚
为壮观的场面,酷热难熬的碾场经历,暴雨骤至时全生产队的人雨中抢险的
惊心动魄,以及打场之后等待风起扬场,把粮食从麦、稻碎草中分离出来的
焦急状态,却是永远也难以抹去的。
麦子收割上场之后,**道工序是把它们垛起来。一般是20米长,4米
宽,10米高为一垛。一个生产队200亩左右的麦地,往往要堆十几垛。远远
看去,像一幢幢三层高的小楼房齐齐整整,成为川区农村七八月间一道特殊
的景观。在没开始打场还忙于种秋田的那十多天里,年纪稍大一些的庄稼人
总要抽空到场上去绕着麦垛转一转,像建筑工人欣赏他们一砖一石盖起的楼
房,心里美滋滋、甜蜜蜜。因为那垛里堆的是农民大半年的心血和汗水呀。
*操心的是生产队长。那年月雨水多,*怕的是垛顶没苫好,雨水灌了垛心
,引起发热,一年的辛苦就全白费了。
秋田抢种结束,择晴好天气,把麦子��垛上拉下来,一捆一捆以二十公
分的厚度一层搭一层,把麦穗留在上面,均匀地摊开,早晨还是净光的麦场
,一个多小时的光景变成了金黄闪光的亮色。打场就要开始了,驴牛马骡,
生产队牲口圈棚里能出动的“劳力”几乎全部出动,两个一组,用绳索拉起
十多个石磙,每磙由一人牵引,排成四五十米的长阵,浩浩荡荡地赶上麦场
。赶牲口的吆喝声,石磙碾轧到麦子上的嘶啦声混响成一曲绝妙的交响,任
何乐器难以摹其声。非亲身经历者是难以幻想那种听觉的。转了一圈又一圈
,轧了一遍又一遍,大约从早晨10点钟磙子上场到12点烈日当空,牲口出汗
了,赶场的人身上出汗了,刚上场时人们的兴奋与新鲜早已失去了,头遍场
才正打到了好处,包括牲畜在内,麦场上几乎所有的物件都产生了厌倦情绪
,赶场的人还得牵着牲口继续转。赶场打头的一般要有把式带领,后面的每
一碾错过20公分跟着转就行。打麦子大多是在八月份,因此我从九岁开始到
十四五岁,每年暑假总有一大半时间要在打麦场上转悠。我和我的村庄的小
伙伴们头顶烈日,浑身晒得冒油,开始还是牵着牲口,到中午一两点
……