**章果品类
**节干果类/大枣/山楂/龙眼肉/向日葵子/花生（本草正名：落花生）/芡实/松子仁（本草正名：海松子）/枸杞子/胡桃仁/莲子/栗子/黑芝麻（本草正名：黑脂麻）/
第二节鲜果类/无花果/甘蔗/石榴（本草正名：甜石榴、酸石榴）/西瓜/余甘子/苹果/柿子/


荔枝/香蕉/柠檬/桑椹子/梨/猕猴桃/葡萄/樱桃/橄榄/橘/第二章蔬菜类
**节瓜茄类/冬瓜/丝瓜/苦瓜/南瓜/黄瓜/茄子/番茄/
第二节茎叶花类/小白菜（本草正名：菘菜）/毛笋/包心菜（本草正名：甘蓝）/苋菜（本草正名：苋）/旱芹/芦笋（本草正名：石刁柏）/芥菜/


茭白/韭菜/莴苣/菠菜/菜薹（本草正名：芸薹）/黄芽白菜/蕹菜/金针菜/
第三节根茎类/山药/马铃薯/百合/洋葱/胡萝卜/荸荠/菱/萝卜（本草正名：莱菔）/番薯/藕/
第四节野菜类/马兰/马齿苋/车前草/鱼腥草/荠菜/枸杞叶/菊花脑/
**章果品类<br />**节干果类/大枣/山楂/龙眼肉/向日葵子/花生（本草正名：落花生）/芡实/松子仁（本草正名：海松子）/枸杞子/胡桃仁/莲子/栗子/黑芝麻（本草正名：黑脂麻）/<br />第二节鲜果类/无花果/甘蔗/石榴（本草正名：甜石榴、酸石榴）/西瓜/余甘子/苹果/柿子/<br /><br /><br />荔枝/香蕉/柠檬/桑椹子/梨/猕猴桃/葡萄/樱桃/橄榄/橘/第二章蔬菜类<br />**节瓜茄类/冬瓜/丝瓜/苦瓜/南瓜/黄瓜/茄子/番茄/<br />第二节茎叶花类/小白菜（本草正名：菘菜）/毛笋/包心菜（本草正名：甘蓝）/苋菜（本草正名：苋）/旱芹/芦笋（本草正名：石刁柏）/芥菜/<br /><br /><br />茭白/韭菜/莴苣/菠菜/菜薹（本草正名：芸薹）/黄芽白菜/蕹菜/金针菜/<br />第三节根茎类/山药/马铃薯/百合/洋葱/胡萝卜/荸荠/菱/萝卜（本草正名：莱菔）/番薯/藕/<br />第四节野菜类/马兰/马齿苋/车前草/鱼腥草/荠菜/枸杞叶/菊花脑/<br /><br /><br />第三章菌藻类<br />**节菌类/木耳/香菇/银耳/蘑菇/<br />第二节藻类/海带（本草正名：昆布）/紫菜/第四章畜禽类<br />**节肉食类/牛肉/白鸭肉/羊肉/鸡肉/鸽/猪肉/鹌鹑/<br />第二节内脏类/牛肝/羊肝/鸡肝/鸭肝/猪肝/猪肾/猪胰/<br /><br /><br />第三节奶蛋类/牛乳/鸡蛋（本草正名：鸡子）/鸭蛋（本草正名：鸭卵）/鸽蛋（本草正名：鸽卵）/鹌鹑蛋/第五章水产类<br />**节鱼虾类/乌鱼（本草正名：鳢鱼）/泥鳅/海鳗/银鱼/鲫鱼/鲤鱼/鳗鲡鱼/鳝鱼/虾/虾皮/<br />第二节贝类/干贝/文蛤肉/田螺/牡蛎肉/蚌肉/淡菜/鳆鱼/<br />第三节其他水产类/<br /><br /><br />乌贼鱼肉/龟肉/海参/海蜇/鲎肉/鳖肉/第六章造酿类<br />**节糖类/白砂糖/赤砂糖/蜂蜜/<br />第二节调料、油料类/大蒜/生姜/花椒/食盐/葱白/辣椒/醋/麻油/<br />第三节饮料类/茶叶/酒/第七章谷物类<br />**节细粮类/粳米/<br /><br /><br />糯米/<br />第二节杂粮类/白扁豆/玉米（本草正名：玉蜀黍）/赤小豆/蚕豆/绿豆/黄大豆/粟米/黑大豆/豌豆/薏苡仁/<br />常见眼病索引/显示全部信息前 言在中医学的本草学中，有一些对眼病具有**作用和对眼具有保健作用的药性食物，它们既是日常生活中的食物，又可以作为**。这些药性食物成为当今中医眼科食物疗法的重要构成因素。在中医眼科领域，目前尚没有系统论述眼科食疗食物的专著，关于眼病食疗食物的资料散见于历代本草、方书、现代综合性食疗书籍和少量的眼病食疗书籍中。编者得益于当今信息时代的发达，在查阅了大量古今医籍和期刊，结合自身长期从事中西医结合眼科诊疗工作的临床实践经验后，编著成这本《护眼本草》（食疗应用版）。全书收集眼���常用食疗食物141味，基于本草学的理论，介绍每味食物的性味、功能、用法和使用注意，**总结归纳每味食物在眼病食疗方面的应用，规范眼病适应证，明确食疗理念，特别详细介绍食疗方剂的制法。本书对每味食物的成分和药理做了详细的阐述，引导读者运用中医传统理论结合现代医学对眼科食疗食物进行深入的科学研究，使眼病食疗食物的**范围得到进一步拓展，使眼科食疗食物的治**果得到进一步提高。在日常生活中，对眼病具有食疗价值的食物很多，《护眼本草》（食疗应用版）仅收录了其中的一部分。就已入编的食物而言，在眼病适应证、食疗方剂的筛选、食疗理念的论述等方便都存在不足之处。所有这些，有待我们在今后眼病食疗的实践中不断挖掘、不断探索、不断总结，使护眼本草得到进一步的充实、发展和提高，让其更好地为眼健康事业服务。
在中医学的本草学中，有一些对眼病具有**作用和对眼具有保健作用的药性食物，它们既是日常生活中的食物，又可以作为**。这些药性食物成为当今中医眼科食物疗法的重要构成因素。在中医眼科领域，目前尚没有系统论述眼科食疗食物的专著，关于眼病食疗食物的资料散见于历代本草、方书、现代综合性食疗书籍和少量的眼病食疗书籍中。编者得益于当今信息时代的发达，在查阅了大量古今医籍和期刊，结合自身长期从事中西医结合眼科诊疗工作的临床实践经验后，编著成这本《护眼本草》（食疗应用版）。全书收集眼病常用食疗食物141味，基于本草学的理论，介绍每味食物的性味、功能、用法和使用注意，**总结归纳每味食物在眼病食疗方面的应用，规范眼病适应证，明确食疗理念，特别详细介绍食疗方剂的制法。本书对每味食物的成分和药理做了详细的阐述，引导读者运用中医传统理论结合现代医学对眼科食疗食物进行深入的科学研究，使眼病食疗食物的**范围得到进一步拓展，使眼科食疗食物的治**果得到进一步提高。在日常生活中，对眼病具有食疗价值的食物很多，《护眼本草》（食疗应用版）仅收录了其中的一部分。就已入编的食物而言，在眼病适应证、食疗方剂的筛选、食疗理念的论述等方便都存在不足之处。所有这些，有待我们在今后眼病食疗的实践中不断挖掘、不断探索、不断总结，使护眼本草得到进一步的充实、发展和提高，让其更好地为眼健康事业服务。<br /><br /> <div></div> <div> 编者2017年3月</div>显示全部信息免费在线读大 枣【出处】《神农本草经》。【来源】为鼠李科植物枣Ziziphus jujube Mill的果实。【异名】干枣、红枣、南枣、枣子等。【药性】味甘，性温。归心、脾、胃经。【功能】补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。【用法用量】水煎服，9~15克(或3~20枚)。日常水煮食，可加少量生姜同煮。【使用注意】1脘腹作胀，苔腻者，不宜食用。2大枣含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。【现代研究】成分：大枣果实的水溶性浸出物中含果糖、葡萄糖，果实所含的主要脂肪酸是油酸，还含三萜酸类、皂苷类、甾醇类化合物及生物碱。果肉中含丰富的维生素P（芦丁）、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素，多种氨基酸和包括硒在内的36种元素。药理：大枣有免疫兴奋作用，给小鼠连续灌服大枣多糖，可显著提高小鼠腹腔细胞的吞噬功能，促进溶血素和溶血空斑，促进淋巴细胞转化及提高外周血淋巴细胞分解。大枣还有增强肌力、***、延缓衰老、催眠和增强睡眠、**、抗变态反应等作用。1用于葡萄膜炎反复发作，细胞免疫功能低下者。红枣10枚，生黄芪30克。二味水煎头、二煎，每次煎30~50分钟，头、二汁分早、晚2次服，每日1剂。本方补脾益气扶正，可增强机体细胞免疫功能，亦可用于单纯疱疹性角膜炎的抗复发**。（《眼病食疗》）2用于年龄相关性白内障（即老年性白内障）初起期，偏于脾气虚弱者。参枣米饭：大枣30克，党参15克，糯米250克，白糖50克。先将党参、大枣加适量水，煎汤取汁，并将大枣取出备用；将白糖加入药汁中，再煎成浓汁备用；将糯米置瓷碗中，加适量水，蒸熟，将备用的大枣摆放在饭上，*后将备用的药汁加热，倒入饭内即成，当午饭食用。本方补脾益气，养血明目。（《中医食疗》）3用于高度近视患者的保健，属气血两虚者尤宜。当归红枣赤豆汤：红枣10枚，当归30克（纱布包，扎口），赤小豆100克（水浸泡1~2小时）。三味加适量水煮汤，豆烂，取出当归药包，饮汤食枣、豆，可当早点服。本方补气养血明目。（《中华食物疗法大全》修订本）备注：大枣一般指红枣。如果选择枣的适宜品种，将鲜果熏制成乌色的干品，即是黑枣，其功效与红枣相似，而滋补作用更强。山 楂【出处】《本草衍义补遗》。【来源】为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bunge var．Major N．E．Br．、山楂Crataegus pinnatifida Bunge的成熟果实。【异名】朹、棠梂子、山里红果、映山红果、酸梅子、酸查、胭脂果等。【药性】味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。【功能】**化瘀，消食化积。【用法用量】水煎服，10~15克，大剂量30克。鲜食，适量。【使用注意】1胃酸过多者不宜食用。2孕妇慎服。【现代研究】成分：山楂果实中有含量较高的维生素C，胡萝卜素和钙。果实中还含左旋表儿茶素、槲皮素等黄酮类化合物，绿原酸、枸橼酸等有机酸类成分，山楂酸、熊果酸、齐墩果酸等三萜酸类化合物，以及甲脂类、黄烷聚合物、糖类和花色素类。药理：实验证明，山楂有较持久的降压作用，有效成分为山楂三萜酸和山楂黄酮。山楂还有降血脂、扩张血管、***、免疫增强、**、****、收缩子宫等作用。1用于高血压眼底病变，视网膜动脉硬化。①山楂粥：生山楂30~40克（或鲜品60克），粳米60克，赤砂糖10克。将山楂入砂锅内，加适量水，煎取浓汁，去渣，加入粳米，补加适量水，煮成粥，*后加入砂糖，早、晚餐2次分服。本方扩张血管，降血压，降血脂。②菊楂决明饮：生山楂片15克，菊花3克，草决明（决明子）15克。三味放入保温杯内，以沸水泡闷半小时，代茶饮，可反复冲泡，每日1剂。本方平肝清肝，**明目，降血压降血脂。（《药膳食谱集锦》第二版）2用于视网膜出血，病程较长，出血病灶基本稳定。生山楂15克，生藕节15克。二味水煎头、二煎，每次约煎20分钟，头、二汁分早、晚2次服，每日1剂。本方化瘀止血。（《眼病食疗》）3用于视神经萎缩患者的保健，适用于气血瘀滞者，或舌有瘀斑。桃仁山楂粥：生山楂25克，桃仁15克（家用粉碎机打成细末），大米100克。先将山楂加适量水，煎取浓汁，去渣，加入大米、桃仁粉，补加适量水，煮成粥，当早、晚餐服，每日1剂。本方**，通窍，明目。（《中华食物疗法大全》修订本）备注：入**山楂，有多种炮制方法，未经炮制者为生山楂。龙眼肉【出处】《开宝本草》。【来源】为无患子科植物龙眼Dimocarpus longan Lour的假种皮。【异名】龙眼、**、荔枝奴、圆眼、蜜脾、桂圆、元眼肉等。【药性】味甘，性温。归心、脾经。【功能】补心脾，益气血，养心神。【用法用量】水煎服，10~15克，大剂量30~60克。日常可蒸服、煮粥或熬膏。【使用注意】1腹胀或有痰火者不宜食用。2本品中葡萄糖含量较高，糖尿病患者不宜食用。【现代研究】成分：干果肉所含的可溶性部分，其中有蛋白质，脂肪，葡萄糖，蔗糖及维生素B1、维生素B2、维生素C，芦丁，还含酒石酸，腺嘌呤，胆碱和反式罗勒烯、反-丁香烯等挥发油成分61种。药理：龙眼肉提取液体外**小鼠肝匀浆过氧化脂质生成，具抗衰老作用和抗突变作用。【文献摘要】《神农本草经》：“久服强魂，聪明，轻身不老，通神明。”1用于**性浆液性脉络膜视网膜病变的恢复阶段，黄斑部水肿（盘状神经上皮浆液性脱离）基本吸收，视力未恢复。龙眼肉10枚，白糖适量。将龙眼肉置碗内，加入白糖，隔水蒸熟服，每日1次。本方补气血、养心神，有助视力的提高。（《临床食疗手册》）2用于年龄相关性白内障初起期。龙眼肉、枸杞子各适量。取枸杞子7粒，嵌入1枚龙眼肉里，每次7枚，隔水蒸熟服，每日1次。本方填精补血明目，适用于精血不足者，亦可用于年龄相关性黄斑变性（即老年性黄斑变性）早期。（《中华食疗大观》）3用于眼睑肌纤维颤搐（胞睑振跳、眼皮跳），属心脾两虚者。龙眼百合粥：龙眼肉15克，鲜百合30克（掰开，洗净），红枣5枚，大米100克。将四味放入锅内，加适量水，大火烧沸后，改小火煮成粥，当早餐服。本方健脾补血，养脉安神。（《中华食物疗法大全》修订本）4用于青少年假性近视眼的**。桂圆肉10枚，枸杞子10克，陈皮3克，蜂蜜1匙。将枸杞子、陈皮用纱布包，扎口，然后与桂圆肉一起放入锅内，加适量水，煮沸30分后，取出药包，加入蜂蜜，下午当点心服。本方养血补肝明目。（《眼病食疗》）5用于视神经萎缩患者的保健，属心血亏虚者尤宜。桂圆莲子红枣粥：桂圆肉30克，莲子25克（水浸泡数小时，去皮及莲心），红枣10枚（去核），白糖适量，糯米100克。将桂圆肉、莲子、红枣、糯米同入锅中，加适量水，大火烧沸后，改小火煮成粥，食时加入白糖，分早、晚2次服。本方补心养神明目。（《中华食物疗法大全》修订本）

**章果品类
**节干果类/大枣/山楂/龙眼肉/向日葵子/花生（本草正名：落花生）/芡实/松子仁（本草正名：海松子）/枸杞子/胡桃仁/莲子/栗子/黑芝麻（本草正名：黑脂麻）/
第二节鲜果类/无花果/甘蔗/石榴（本草正名：甜石榴、酸石榴）/西瓜/余甘子/苹果/柿子/


荔枝/香蕉/柠檬/桑椹子/梨/猕猴桃/葡萄/樱桃/橄榄/橘/第二章蔬菜类
**节瓜茄类/冬瓜/丝瓜/苦瓜/南瓜/黄瓜/茄子/番茄/
第二节茎叶花类/小白菜（本草正名：菘菜）/毛笋/包心菜（本草正名：甘蓝）/苋菜（本草正名：苋）/旱芹/芦笋（本草正名：石刁柏）/芥菜/


茭白/韭菜/莴苣/菠菜/菜薹（本草正名：芸薹）/黄芽白菜/蕹菜/金针菜/
第三节根茎类/山药/马铃薯/百合/洋葱/胡萝卜/荸荠/菱/萝卜（本草正名：莱菔）/番薯/藕/
第四节野菜类/马兰/马齿苋/车前草/鱼腥草/荠菜/枸杞叶/菊花脑/

智能手机、办公电脑，让我们每个人的眼睛不在享受慢生活，眼睛的疾病已经大踏步地来到我们的身边。幸好，我们有药食同源的中国本草帮您护眼明目。本书的食**就是您眼睛的保护神，也是您心灵的助推器！