图说餐饮管理系列--连锁餐饮运营与管理
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出版社
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ISBN9787122310071
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作者
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页数0
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出版时间2018年02月01日
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定价¥88.00
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所属分类
目录
**章 连锁餐饮企业市场开发
餐饮店要做大,特别是处于发展阶段的连锁餐饮企业,其面临的首要问题,就是迅速扩张问题。而其快速扩张之道就是快速扩张加盟店数量。连锁餐饮企业不要期望能够“锁”遍天下,也不能漫无目的随意开发,而应该“有的放矢”,根据实际情况选择目标市场。因而连锁餐饮企业必须明确单店开发流程,明细各岗位在开发流程中所承担的责任,规范开发作业的原则和标准,针对单店开发的各个阶段及各岗位对单店开发工作权责划分、作业流程、作业规范进行解释和描述。
**节 连锁开发的组织及管理 2
一、连锁开发组织及职责划分 2
二、连锁开发计划管理 3
三、连锁开发信息管理 6
餐饮店要做大,特别是处于发展阶段的连锁餐饮企业,其面临的首要问题,就是迅速扩张问题。而其快速扩张之道就是快速扩张加盟店数量。连锁餐饮企业不要期望能够“锁”遍天下,也不能漫无目的随意开发,而应该“有的放矢”,根据实际情况选择目标市场。因而连锁餐饮企业必须明确单店开发流程,明细各岗位在开发流程中所承担的责任,规范开发作业的原则和标准,针对单店开发的各个阶段及各岗位对单店开发工作权责划分、作业流程、作业规范进行解释和描述。
**节 连锁开发的组织及管理 2
一、连锁开发组织及职责划分 2
二、连锁开发计划管理 3
三、连锁开发信息管理 6
编辑推荐语
1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主,文字为辅,一目了然。
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