李京东《食品营养与卫生(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材)》- 买旧书上有路

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出版社

中国轻工业出版社
ISBN

9787518417100
作者

李京东
页数

302
出版时间

2018年02月01日
定价

¥45.00
所属分类

绪论
一、基础知识
(一)基本概念
(二)膳食营养素参考摄入量
二、食品营养与卫生学研究内容及任务
(一)食品营养与卫生学研究内容
(二)食品营养与卫生学的任务
三、食品营养与卫生学职业岗位及能力要求

项目一、人体营养状况测定与评价
任务一、人体营养状况测定与评价
一、基础知识
(一)营养状况评价常用的体格测量指标
(二)常用测量指标的测量方法及其意义

编辑推荐语

食品营养与卫生(第二版)是中国轻工业“十三五”规划立项教材,之前出版过*版,多次重印,学生市场稳定,反响良好。随着食品科学不断发展,特别是《中国居民DRIs(2013版)》、新修订的《中华人民共和国食品**法》(2015年)、《中国居民膳食指南(2016)》相继出台,在第二版中,部分内容得到更新,数据得到更换,以适应社会发展需要,尤其是《中国居民膳食指南》中的数据和内容。本书作者还提供了免费的数字化课堂教学内容,为学生提供更好的授课体验。