《名特优水产动物养殖/中等职业教育农业部规划教材》介绍了27种名特优水产动物的养殖技术,兼顾了我国南北不同区域的需要。内容主要包括各品种的养殖概况、生物学特性、苗种繁育、成体养殖技术等。根据每个品种的特点不同内容各有侧重。各品种相对独立,便于学习。结合行业现状,考虑到学生专业技能训练的需要,各模块均提供了代表该品种*典型的养殖实例项目,学生可学可练。《名特优水产动物养殖/中等职业教育农业部规划教材》在编写时融入了新技术、新方法、新工艺及新设备,内容新颖、实用。
《名特优水产动物养殖/中等职业教育农业部规划教材》适合中等职业学校水产相关专业使用,同时也可供水产养殖行业从业人员参考。

前言
模块一 名优鱼类养殖
项目一 罗非鱼的养殖
课题1 罗非鱼的养殖概况
课题2 认识罗非鱼
课题3 罗非鱼的人工繁殖技术
课题4 罗非鱼的苗种培育技术
课题5 罗非鱼的成鱼养殖技术
复习思考题
项目二 鳜的养殖
课题1 鳜的养殖概述
课题2 认识鳜
课题3 鳜的人工繁殖技术
课题4 鳜的苗种培育技术
课题5 鳜的成鱼养殖技术
复习思考题
项目三 鳗鲡的养殖
课题1 鳗鲡的养殖概况
课题2 认识鳗鲡
课题3 鳗鲡的苗种培育技术
课题4 食用鳗的养殖技术
复习思考题
项目四 鲟的养殖
课题1 鲟的养殖概况
课题2 认识鲟
课题3 鲟的人工繁殖技术
课题4 鲟的苗种培育技术
课题5 鲟的成鱼养殖技术
复习思考题
项目五 长吻鲍的养殖
课题1 长吻鲍的养殖概况
课题2 认识长吻鲍
课题3 长吻鲍的人工繁殖技术
课题4 长吻鮠的苗种培育技术
课题5 长吻鮠的成鱼养殖技术
复习思考题
项目六 加州鲈的养殖
课题1 加州鲈的养殖概况
课题2 认识加州鲈
课题3 加州鲈的人工繁殖技术
课题4 加州鲈的苗种培育技术
课题5 加州鲈的成鱼养殖技术
复习思考题
项目七 泥鳅的养殖
课题1 泥鳅的养殖概况
课题2 认识泥鳅
课题3 泥鳅的人工繁殖技术
课题4 泥鳅的苗种培育技术
课题5 成鳅饲养技术
复习思考题
项目八 虹鳟的养殖
课题1 虹鳟的养殖概况
课题2 认识虹鳟
课题3 虹鳟的人工繁殖技术
课题4 上浮稚鱼和当年鱼的饲养
复习思考题
项目九 黄颡鱼的养殖
课题1 黄颡鱼的养殖概况
课题2 认识黄颡鱼
课题3 黄颡鱼的人工繁殖技术
课题4 黄颡鱼的苗种培育技术
课题5 黄颡鱼的成鱼饲养技术
复习思考题
项目十 大菱鲆的养殖
课题1 大菱鲆的养殖概况
课题2 认识大菱鲆
课题3 大菱鲆的人工繁殖技术
课题4 大菱鲆的苗种培育技术
课题5 大菱鲆的成鱼养殖技术
养殖实训
复习思考题
项目十 一其他名优鱼类养殖简介
课题1 花鳗鲡的养殖
养殖实例花鳗鲡养殖试验
课题2 笋壳鱼的养殖
养殖实例笋壳鱼养殖试验
课题3 宝石鲈的养殖
养殖实例澳洲宝石鲈**精养
课题4 鳡的养殖
养殖实例鳡养殖试验
课题5 胭脂鱼的养殖
课题6 中华倒刺鲃的养殖
课题7 白斑狗鱼的养殖
养殖实例白斑狗鱼池塘**养殖试验
复习思考题

模块二 虾类的养殖
项目十 二南美白对虾的养殖
课题1 南美白对虾的养殖概况
课题2 认识南���白对虾
课题3 南美白对虾的苗种繁育技术
课题4 南美白对虾的健康养殖技术
养殖实例南美白对虾养殖实例
复习思考题
项目十 三克氏原螯虾的养殖
课题1 克氏原螯虾的养殖概况
课题2 认识克氏原螯虾
课题3 克氏原螯虾的人工育苗技术
课题4 克氏原螯虾的苗种培育技术
课题5 克氏原螯虾的成虾养殖技术
复习思考题

模块三 两栖类养殖
项目十 四美国青蛙的养殖
课题1 美国青蛙的养殖概况
课题2 认识美国青蛙
课题3 美国青蛙的人工繁殖技术
课题4 蝌蚪培育技术
课题5 幼蛙饲养技术
课题6 成蛙饲养技术
养殖实例水泥池集约化养殖美国青蛙试验
复习思考题
项目十 五大鲵的养殖
课题1 大鲵的养殖概述
课题2 认识大鲵
课题3 大鲵养殖场的设计与建造
课题4 大鲵人工繁殖技术
课题5 大鲵幼苗的饲养技术
课题6 成鲵饲养技术
复习思考题

模块四 爬行类的养殖
项目十 六鳖的养殖
课题1 鳖的养殖概况
课题2 认识鳖
课题3 鳖的人工繁殖技术
课题4 鳖的苗种培育技术
课题5 成鳖养殖技术
养殖实例生态养鳖
复习思考题
项目十 七乌龟的养殖
课题1 乌龟的养殖概况
课题2 认识乌龟
课题3 乌龟的人工繁殖技术
课题4 乌龟的苗种培育技术
课题5 乌龟成龟的养殖技术
养殖实例**龟庭院养殖技术
复习思考题
项目十 八鳄龟的养殖
课题1 鳄龟的养殖现状与前景
课题2 认识鳄龟
课题3 鳄龟的人工繁殖技术
课题4 鳄龟苗种培育技术
课题5 鳄龟的成龟饲养技术
养殖实例鳄龟工厂化养殖技术
复习思考题

模块五 贝类的养殖
项目十 九河蚌育珠
课题1 河蚌育珠概况
课题2 认识淡水育珠蚌
课题3 河蚌的人工繁殖与幼蚌的培育技术
课题4 淡水珍珠制片、植片工艺
课题5 育珠蚌的饲养管理技术
课题6 珍珠的采收与加工
养殖实例小型水库河蚌育珠试验
复习思考题

模块六 棘皮类的养殖
项目二 十刺参的养殖
课题1 养殖概况
课题2 认识刺参
课题3 刺参的生殖发育
课题4 刺参的人工育苗及培育技术
课题5 成参养殖技术
养殖实例刺参的池塘养殖试验
复习思考题
项目二 十一海胆的养殖
课题1 海胆的养殖概况
课题2 认识海胆
课题3 海胆的人工育苗技术
课题4 海胆的人工养殖技术
课题5 海上筏式笼养试验
复习思考题
参考文献