《山东省级非物质文化遗产普及读本（民俗卷下）》弘扬中华**传统文化，充分展现山东省非物质文化遗产的博大精深和独特魅力，书中收录了《泰山豆腐宴食俗》、《珠算文化（蒙阴）》、《胶东花饽饽习俗（栖霞）》等故事。

《山东省级非物质文化遗产普及读本（民俗卷下）》：
莱阳豆面灯碗习俗从元宵节闹花灯、放烟火的习俗演变而来。如今花灯、烟火跳出山沟，进入官方组织的专题活动现场，而豆面灯碗作为农民心灵的寄托，依然以它特有的纯朴自然，悄悄地在每家每户生存着。
莱阳豆面灯碗习俗分为“捏灯”和“送灯”两个部分。
首先是“捏灯”。莱阳豆面灯碗是以黄豆磨成的面为主要原料，做灯前先用食油掺和豆面揉成面团，加油后的豆面很有筋力，所以豆面灯碗能够做得十分精细，点燃后能透出黄金色的光晕，也叫“金灯”。
在莱阳豆面灯碗中，普通简单的灯碗不改变面的本色，用于供奉祖先；家谱和喜庆用灯多采用色面制成。色面是将蔬菜汁直接调和在豆面里反复糅和，直至蔬菜的颜色成为面的本色。莱阳豆面灯碗所用的色以大红、大绿、黄色为主，其他色彩则作为点缀，整体上是一派大富大贵的调子，好像古埃及人在制作好了的雕像上加彩绘一样。
制作豆面灯碗，先要把捏制的各种灯的胚胎进行粗加工，成为雏形；然后利用梳子、剪刀、绿豆、火柴棒、竹片、硬币等工具，进行局部的精细加工，像猪的头、龙的鳞、刺猬的眼睛等，整个捏制过程随意性很强，基本上是边创作边制作，作品形态各异���惟妙准肖；*后用火柴棒缠上棉花作为灯芯，插在灯碗上，一盏可爱的豆面灯碗就做好了。
莱阳豆面灯碗不仅寓意祝福，还可以反映民生。如家境贫穷的人家往往会多做虎灯、天狗灯等，虎寓意强大，天狗口叼元宝，有得“天财”的意思；经常闹虫灾的农户，则多做金蟾灯、青蛙灯，将它们放在田问粪堆上，寓意希望来年无虫害。有些灯碗寓意丰富，如有余（将灯碗置于粮囤中表示有余）、洁净（将灯碗置于水缸中表示洁净）等意。不同的地点环境，所用灯碗的含义也不同。
除了“捏灯”外，“送灯”也是莱阳豆面灯碗习俗的重要组成部分。
“送灯”是极为恭敬的，整个“送灯”过程默默无声，除了必要的念词和招呼之外，人们很少说话。“送灯”时，各家各户的男主人会盘坐在炕头闷声抽烟袋，他们会看着儿子从老婆手里送出去一盏盏灯碗，他们偶尔会去猪圈或牛棚里转转。各家的女主人们会在送灯时倒油点灯。实际上从正式送灯开始，整个气氛已经染上了神圣的色彩，人会不由自主地恭敬起来。
送灯的顺序一般是从灶王爷开始，这对农民来说极为重要；接下来是将神虫灯放入粮囤面缸，送看场佬灯去场园，再依次将马灯、狗灯、猪灯、鸡灯送出……送灯的顺序基本上是按照神、吃、住、畜禽，属相灯从来不可少。
送灯习俗还包含着特有的诗意性。例如，送灯时会唱一些这样的歌谣“照照锅台前，蝎子不蜇老娘；照照炕头，蝎子不咬老头；照照窗台，蝎子不蜇小孩”。送看场佬灯时要绕场院正转三周，倒转三周，边走边唱“看场佬，满场跑，打的粮食吃不了；看场佬，满场转，打的粮食吃不繁（完）”。
总之，灯碗习俗的活动内容与人们的现实生活和感情紧密相连。当夜色逐渐浓厚时，父亲会带领孩子往自家的祖坟上送灯，送灯时很少哭泣，据说是因为正月十五的时候，家中已逝去的长辈喜欢安静。父子两代轮流对地下的先人说着“悄悄话”，无论是感恩、祈愿，还是喜、怒、怨、恨，都要“告知”地下的先人，以达到天遂人愿的纯朴之心。
……

莱阳豆面灯碗习俗
东镇沂山祭沂
东岳大帝与碧霞元君信俗
胶东饺子食俗
“串黄河”风俗
宁津斗蟋习俗
珠算文化（山东珠算协会）
山东煎饼习俗
东夷渔祖郎君庙会
博山正觉寺禅修茶道
蓬莱阁庙会
毓璜顶庙会
寿光蔬菜生产习俗
青州宣卷
孙膑崇拜
峄山会
泰山豆腐宴食俗
泰山玉习俗
泰山祭祀习俗
成山祭日
中元节习俗
珠算文化（蒙阴）
胶东花饽饽习俗（栖霞）
胶东花饽饽习俗（莱州）
胶东花饽饽习俗（牟平）