《羊肚菌**栽培技术》阐述了羊肚菌的生物学特征、羊肚菌菌种制备、羊且十菌**栽培技术、羊肚菌病虫草鼠害**技术以及羊肚菌的采收和初加工等理论知识和实用技术，为农业科技人员和羊肚菌种植户提供了技术参考，《羊肚菌**栽培技术》也可作为产业扶贫培训、脱贫致富培训和新型职业农民培训教材。

一、羊肚茵概述
（一）羊肚菌分类
（二）羊肚菌主要栽培品种及其形态特征
（三）羊肚菌的营养和**价值
（四）羊肚菌产业的开发前景

二、羊肚菌生物学特性
（一）羊肚菌生活史
（二）菌子实体形态特征
（三）菌丝、菌丝体（菌核）
（四）羊肚菌营养特性
（五）羊肚菌生长环境

三、羊肚菌菌种制备
（一）原始菌种分离与纯化
（二）羊肚菌一级菌种（母种）生产
（三）羊肚菌二级菌种（原种）生产
（四）羊肚菌三级菌种（栽培种）生产
（五）羊肚菌营养补充袋生产

四、羊肚菌**栽培技术
（一）塑料大棚**种植技术
（二）冬闲田（大田）中、小拱棚覆膜**栽培技术
（三）羊肚菌种植期气候特点及其相应栽培技术
（四）羊肚菌栽培过程中遇到的常见问题及解决办法

五、羊肚菌病虫草鼠害**技术
（一）杂菌危害**技术
（二）病虫害**技术
（三）草害**技术
（四）鼠害**技术

六、羊肚茵采收、保鲜与初加工技术
（一）羊肚菌采收技术
（二）羊肚菌保鲜技术
（三）羊肚菌烘干技术
附件一 江西省土壤概况
附件二 江西省气候概况
附件三 江西省*近3年各月份天气情况
主要���考文献