景德镇老城的文化特征 景德镇在历史上就是世界**的瓷都,也是世界陶瓷生产的**。景德镇的文化价值可以概括为两个世界上的“****”:地面和地下至今保存着的大量的瓷器,其数量之大、质量之精在全世界是****的;景德镇保留着完整的瓷器生产工艺体系、原燃料供应体系、瓷器销售体系,以及与此相应的大量古窑址、古作坊、古街巷、古建筑、古店铺、古民居、古衙门、古码头等遗存,这在全世界也是****的。这些****的文化价值大多蕴藏于景德镇老城之中,呈现着奇特的文化特征和发展规律,细细品来,韵味无穷。 一、瓷文化构建城市空间 景德镇老城是一座围绕着瓷而产生构建的、围绕着瓷而生存的城市,老城的每一个空间基本上都与瓷有关系。这里除有直接生产陶瓷的手工业工场外,还有各种为陶瓷生产和销售服务的行业,这些行业的生产又是围绕着御窑厂的生产体系进行的。 古代景德镇围绕着瓷文化构成了自身的空间特点。 从哲学的价值体系来说,当时的景德镇属于乡土中国的一部分,但又��一座手工业城市,所以一方面它和乡土中国一样,具有祖先崇拜与神灵崇拜的特点。除此之外,还有自身独有的行业神崇拜特点。 可以说,在工业革命之前,整个传统社会都是宗教式的、神话式的。任何一座城市首先都是围绕着神而建立的,一座城市的合法性在于它是否有神存在。 古代的景德镇也一样,在城市里有不少的庙宇,仅在御窑厂里面就有三座庙,包括师主庙和风火神庙,这些庙宇和祠堂构成了景德镇的神圣空间。衙门和御窑厂则是景德镇的政治空间,实际上是一个政治权力的象征。 在景德镇*重要的还有生产空间。这些空间的构成主要是窑房、坯坊、红店(彩绘)。除此之外,还有许多的副业,如柴行、白土行、釉料店、坯刀店、毛笔店、颜料店等。 在宋元以前,景德镇陶瓷生产基本还是处于“亦陶亦农”的状态,即农忙种田,农闲做陶。直到明代在景德镇建立官窑以后,陶瓷生产才开始向城区集中。 因此,这座城市从一开始就是围绕着御器厂而构建的。 在明代,御器厂只是部分的产品实行官搭民烧。到了清代,御窑厂除彩绘部分外,其他的生产环节大都由民窑来承担。因此,当时的官窑和民窑形成了一个既分工又合作的生产体系,而整座城市都是围绕着这一生产体系来构建的。 景德镇老城的每个区域都有自己的分工。 比如,江家弄、小黄家弄、大黄家弄是当时红店的集散地;彭家弄、罗汉肚是当时**窑房和坯坊的集散地;再胜弄、麻石弄是瓷行和瓷庄的所在地;黄家洲是补破瓷器的集散地;太白园一带是卖槎柴的集散地;市立医院和筲箕坞一带是普通民窑的集散地;御窑厂附近的东门头是画瓷器高手的居住地,民国时期的珠山八友基本上集中于此,这里多年来一直都是景德镇的**文化区;等等。 这就是景德镇老城的构成,它们共同构成了景德镇的神圣空间、政治空间、生产空间、商业空间、艺术空间和生活空间,并且,它们之间又是相互联系和相互促进的。 除此之外,景德镇的社会结构模式是手艺社会的结构模式。 这种结构模式既有乡土社会的特点,又有与乡土社会不同的特点。乡土社会是农民的,农民社会关系的基本构成是血缘的和地缘的。而且,农民是要和土地绑在一起的,他们是不动的,是静态的,所以是保守的。但是手艺社会则不完全一样,除有血缘和地缘的关系外,还有业缘的关系。手艺人的特点是流动的,他们会离开土地到远处需要他们手艺的地方去谋生。自古以来,景德镇就是一座移民的城市,有“五方杂处”“工匠来八方,器成天下走”之说。古代景德镇的土著并不多,大量都是从周边省市过来的手艺人和商人。 所以,景德镇还有一个移民空间,那就是一个个不同分工所形成的行帮组织,这些行帮往往是由血缘和地缘关系组成的。这些组织都有自己的会馆,行帮的许多事务都是在会馆里商议的。外地来景德镇谋生的人,首先是通过会馆找到谋求职业的渠道。会馆里常常举行聚会和酬神及拜祖先的活动。因而,会馆也是当时景德镇老城的一大景观和非常重要的一部分。 官窑的精益求精,促成了景德镇细致的行业分工,*主要的有成型、烧炼、彩绘、中介商、承包商等部分,而每一个部分都有很多的辅助业。比如,围绕成型的,就不仅有坯房,还有白土行、釉料店、坯刀店、模型店、碌碌车店等,这些辅助业当年都是有建筑的。如果我们重新清点和寻找这些遗址,把这些文化整理和描述出来,那效果也应当是非常震撼的。