《基础化学/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材》为“全国高职高专院校药学类与食品药品类专业‘十三五’规划教材”之一。 《基础化学/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材》结合高职高专院校药学类与食品药品类专业的特点和药学、食品药品行业对从业人员的要求，考虑现阶段高等职业教育学生的认知水平和理解能力，吸收近年来药学类与食品药品类高等职业教育化学教学改革的新成果编写而成。 《基础化学/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材》分为上、下两篇，即理论知识和实训部分，理论知识部分包括原子结构、分子结构、溶液与胶体溶液、化学反应速率与化学平衡、定量分析基础、酸碱平衡与酸碱滴定法、沉淀溶解平衡与沉淀滴定法、化合物与配位滴定法、氧化还原反应与氧化还原滴定法、常见非金属元素及其化合物、常见金属元素及其化合物等。实训部分包括实训室规则、实训常用仪器简介及实训指导。 《基础化学/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材》同时配套有“医药大学堂”在线学习平台（包括电子教材���视频、PPT、课件、题库等），从而使教材内容立体化、生动化，便教

上篇 理论知识 绪论 一、化学的研究内容 二、化学的发展对人类社会进步影响巨大 三、化学与药学类、食品药品类专业联系紧密 **章 原子结构 **节 原子核外电子的运动状态 一、原子核外电子的运动 二、原子核外电子运动状态的描述 第二节 原子核外电子的排布规律 一、近似能级图 二、原子核外电子的排布规律 第三节 元素周期律与元素周期表 一、元素周期律 二、元素周期表 第二章 分子结构 **节 离子键 一、离子键的形成 二、离子键的特点 三、影响离子键强度的因素 四、离子的极化 五、离子晶体 第二节 共价键 一、价键理论 二、杂化轨道理论 三、共价键参数 四、原子晶体 第三节 分子间作用力和氢键 一、分子的极性 二、分子间作用力 三、氢键 四、分子晶体 第三章 溶液与胶体溶液 **节 溶液的浓度 一、溶液浓度的表示方法 二、溶液浓度的换算 三、溶液的配制与稀释 第二节 稀溶液的依数性 一、蒸气压下降 二、沸点升高 三、凝固点降低 四、渗透压 第三节 胶体溶液 一、分散系 二、溶胶 三、高分子化合物溶液 四、凝胶 第四节 表面现象 一、表面张力与表面能 二、表面吸附 三、表面活性物质 第四章 化学反应速率与化学平衡 **节 化学反应速率 一、化学反应速率及其表示方法 二、基元反应和复杂反应 三、影响化学反应速率的因素 第二节 化学平衡 一、可逆反应与化学平衡 二、化学平衡常数 三、影响化学平衡移动的因素 第五章 定量分析基础 …… 下篇 实训部分 附录 目标检测参考答案 参考文献 元素周期表