本书为“杰出电工系列丛书”之一，不仅对小家电维修的基础知识进行了介绍，还**介绍了电饭锅、音响、电磁炉、电风扇、洗衣机、食品加工机、饮水机和微波炉等小家电的原理和检修方法。本书介绍的新产品、新内容较多，实用性较强，且原理详细、电路新颖、插图精美、资料珍贵、通俗实用，基本上避免了烦琐的理论讲述。编排上真正体现了图文并茂，重视语言的简练与朴实，在配置的精美图片上清晰**注有操作步骤或提示，使读者可以边看、边练、边模仿。本书适合农村电工、各种技能培训、家电售后人员或家电维修人员学习使用，也可作为职业院校或相关技能培训机构的培训教材。

目 录 第1章 全面掌握万用表的使用技巧1 1.1 全面掌握指针式万用表的使用方法1 1.1.1 MF47型万用表的结构1 1.1.2 现场操作1—正确识读刻度盘2 1.1.3 现场操作2—测量电阻3 1.1.4 现场操作3—测量直流电压4 1.1.5 现场操作4—测量交流电压5 1.1.6 现场操作5—测量直流电流5 1.2 使用万用表检测故障电路6 1.2.1 现场操作6—电压法检测故障电路7 1.2.2 现场操作7—电流法检测故障电路9 1.2.3 现场操作8—电阻法检测故障电路10 第2章 小家电特有元器件的识别与检测12 2.1 三端稳压器12 2.1.1 78、79系列三端稳压器特点12 2.1.2 78、79系列三端稳压器引脚功能及符号13 2.1.3 78、79系列三端稳压器基本电路的接法14 2.1.4 78、79系列三端稳压器的代换14 2.2 三端误差放大器TL43114 2.3 单片机15 2.4 集成运放18 2.4.1 集成运放电路的图形符号18 2.4.2 集成运放电路的工作原理18 2.4.3 常用的集成运放电路19 2.5 电热元器件21 2.5.1 电阻式电热元器件21 2.5.2 远红外线电热元器件22 2.5.3 PTC电热元器件23 2.6 电动器件23 2.6.1 永磁式直流电动机24 2.6.2 交直流通用电动机24 2.6.3 单相交流感应式异步电动机25 2.6.4 罩极电动机27 2.7 自动控制元器件27 2.7.1 温控器27 2.7.2 继电器29 2.7.3 定时器31 第3章 电饭锅33 3.1 电饭锅的分类和结构33 3.1.1 电饭锅的分类33 3.1.2 电饭锅的结构34 3.2 机械式电饭锅工作原理与检修35 3.2.1 双金属温控器单加热盘电饭锅工作原理35 3.2.2 双金属温控器单加热盘电饭锅核心部件解说36 3.2.3 现场操作9—双金属温控器单加热盘电饭锅的检修38 3.2.4 单金属温控器双加热盘电饭锅工作原理39 3.2.5 现场操作10—单金属温控器双加热盘电饭锅的检修40 3.3 电子式电饭锅工作原理与检修40 3.3.1 三洋帝度DF-X502系列电饭锅工作原理40 3.3.2 三洋帝度DF-X502系列电饭锅的检修42 3.3.3 现场操作11—三洋ECJ-DF115M电子式电饭锅的拆解43 3.4 电压力电饭锅46 3.4.1 电压力电饭锅的结构46 3.4.2 电压力电饭锅常见的**保护技术46 3.4.3 机械式电压力电饭锅的工作原理48 3.4.4 机械式电压力电饭锅的核心部件解说48 3.4.5 机械式电压力电饭锅的检修51 3.4.6 苏泊尔CYSB60YD2-110电脑式电压力电饭锅的工作原理52 3.4.7 电脑式电压力电饭锅的核心部件解说54 3.4.8 现场操作12—苏泊尔CYSB60YD2-110电脑式电压力电饭锅的检修56 3.4.9 现场操作13—电脑式电压力电饭锅常见的几个维修工艺58 第4章 音响系列62 4.1 功放分类、基本组成及电路形式62 4.1.1 功放分类62 4.1.2 功放电路基本组成62 4.1.3 功放基本单元电路63 4.2 功放主要单元电路的几种形式67 4.2.1 音源选择电路原理67 4.2.2 前置放大电路原理70 4.2.3 OCL功放电路73 4.2.4 OTL功放电路74 4.2.5 BTL功放电路75 4.3 功放保护电路75 4.3.1 功放保护电路的作用和类型75 4.3.2 桥式检测功放保护电路76 4.3.3 分立元件组成的功放保护电路76 4.3.4 专用集成电路的功放保护电路77 4.4 功放电路的检修78 4.4.1 LM1875组成的20W功放原理78 4.4.2 现场操作14—LM1875功放的检修79 4.5 高士AV-115功放电路原理与检修80 4.5.1 高士AV-115功放电路原理80 4.5.2 现场操作15—高士AV-115功放电路的检修81 4.6 功放电源电路原理与检修82 4.6.1 功放电源电路原理82 4.6.2 现场操作16—功放电源电路的检修83 第5章 电磁炉84 5.1 电磁炉方框图84 5.1.1 电磁炉整机系统方框图84 5.1.2 电磁炉整机方框图84 5.2 电磁炉分类与基本结构85 5.2.1 电磁炉分类85 5.2.2 电磁炉基本结构85 5.3 艾美特电磁炉工作原理88 5.3.1 电源电路88 5.3.2 主回路的谐振电路90 5.3.3 同步及自激振荡电路91 5.3.4 IGBT驱动电路92 5.3.5 反压保护、PWM脉宽调控93 5.3.6 IGBT高压、浪涌保护电路94 5.3.7 电流检测电路94 5.3.8 浪涌电流检测保护电路95 5.3.9 电压检测电路96 5.3.10 锅具温度、IGBT温度检测电路97 5.3.11 风扇驱动电路98 5.3.12 主控芯片（CPU）及工作条件98 5.3.13 蜂鸣器报警电路100 5.3.14 显示控制电路100 5.4 检修电磁炉的特有工具及方法102 5.4.1 自制假负载配电盘102 5.4.2 代码检修法102 5.4.3 识别与检测IGBT103 5.5 电磁炉常见故障分析之“葵花宝典”104 5.5.1 电磁炉是怎样进行检锅的104 5.5.2 电磁炉上电后烧IGBT104 5.5.3 保险烧毁故障检修104 5.5.4 看线路板结构与关键元器件布局105 5.6 艾美特电磁炉实战检修逻辑图106 5.6.1 上电无任何反应106 5.6.2 上电显示正常，有检锅信号，放上锅具检到锅不工作107 5.6.3 显示正常，开机只有检锅声，不工作107 5.6.4 间歇加热108 5.6.5 正常显示，开机后功率上不来108 5.6.6 风扇不转108 5.6.7 一上电就炸熔断器、IGBT、整流桥108 5.6.8 无显示、按键无反应110 5.6.9 功率偏低或功率跳功频繁110 第6章 电风扇、暖风扇112 6.1 电风扇的类型及型号112 6.1.1 电风扇的类型112 6.1.2 电风扇的型号112 6.2 台扇类电扇的结构及核心部件解说113 6.3 机械控制型通用电扇电路原理与检修116 6.3.1 机械控制型通用电扇电路原理116 6.3.2 现场操作17—机械控制型通用电扇的检修117 6.4 远华FS-40KC遥控电扇电路原理与检修118 6.4.1 远华FS-40KC遥控电扇电路原理118 6.4.2 远华FS-40KC遥控电扇的检修119 6.5 暖风扇121 6.5.1 暖风机的外部结构及核心部件121 6.5.2 暖风机的工作原理121 6.5.3 现场操作18—暖风机的检修122 第7章 洗衣机124 7.1 洗衣机的种类、型号含义124 7.1.1 洗衣机的种类124 7.1.2 洗衣机型号的含义125 7.1.3 洗衣机的洗涤原理127 7.2 普通波轮洗衣机的结构128 7.2.1 普通波轮洗衣机整体结构128 7.2.2 普通波轮洗衣机洗涤系统组成及核心部件130 7.2.3 普通波轮洗衣机脱水系统组成及核心部件132 7.2.4 普通波轮洗衣机传动系统组成及核心部件134 7.2.5 普通波轮洗衣机进、排水系统组成及核心部件135 7.2.6 普通波轮洗衣机电气控制系统组成及核心部件135 7.2.7 支撑机构核心部件解说136 7.3 普通波轮洗衣机工作原理137 7.3.1 洗涤电动机正、反转控制基本原理137 7.3.2 普通波轮洗衣机工作原理137 7.4 普通波轮洗衣机常见故障的检修138 7.4.1 现场操作19—洗涤不能工作138 7.4.2 现场操作20—脱水不能工作139 7.4.3 现场操作21—洗涤、脱水都不能工作140 7.4.4 现场操作22—波轮转速较慢，洗涤无力141 7.4.5 现场操作23—排水系统漏水141 7.4.6 现场操作24—其他常见故障的检修142 第8章 食品加工机144 8.1 豆浆机的结构组成及核心部件144 8.1.1 豆浆机的整体结构144 8.1.2 豆浆机的核心部件145 8.2 九阳JYDZ-8豆浆机工作原理与检修147 8.2.1 九阳JYDZ-8豆浆机工作原理147 8.2.2 现场操作25—九阳JYDZ-8豆浆机的检修150 8.3 榨汁机工作原理与维修151 8.3.1 榨汁机的构造及核心部件151 8.3.2 九阳JYZ-A511榨汁机工作原理152 8.3.3 现场操作26—九阳JYZ-A511榨汁机检修153 8.4 九阳JYS-A800绞肉机工作原理与检修154 8.4.1 九阳JYS-A800绞肉机外形结构154 8.4.2 九阳JYS-A800绞肉机工作原理155 8.4.3 现场操作27—九阳JYS-A800绞肉机整机拆卸156 8.4.4 现场操作28—九阳JYS-A800绞肉机的检修156 第9章 饮水机157 9.1 普通温热型饮水机工作原理与检修157 9.1.1 电热饮水机的分类157 9.1.2 温热型饮水机的结构及核心部件157 9.1.3 温热型饮水机工作原理159 9.1.4 现场操作29—温热型饮水机常见故障的检修159 9.2 爱拓升电脑控制饮水机工作原理与维修160 9.2.1 爱拓升STR-30T-5电脑控制饮水机工作原理160 9.2.2 现场操作30—爱拓升STR-30T-5电脑控制饮水机的检修163 9.3 冷热型饮水机工作原理与检修164 9.3.1 冷热型饮水机核心部件164 9.3.2 司迈特冷热型饮水机工作原理165 9.3.3 现场操作31—司迈特冷热型饮水机的检修165 第10章 微波炉168 10.1 微波炉的分类、命名与常用英文标志168 10.2 普及型微波炉结构及核心部件169 10.2.1 普及型微波炉结构169 10.2.2 普及型微波炉核心部件解说171 10.3 普及型微波炉工作原理及检修176 10.3.1 普通机械式微波炉控制电路的方框图176 10.3.2 维修微波炉时的**注意事项与非故障现象判断177 10.3.3 普及型微波炉关键元器件测量与好坏的判断178 10.3.4 现场操作32—普及型微波炉的常见故障及检修183 10.3.5 常用磁控管的主要技术参数及代换185 10.4 电脑型微波炉的结构及核心部件解说186 10.4.1 电脑型微波炉的结构186 10.4.2 电脑型微波炉的方框图189 10.4.3 电脑型微波炉核心部件解说190 10.5 电脑式微波