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中餐海鲜烹饪大全
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中餐海鲜烹饪大全

  • 作者:陈长芳
  • 出版社:旅游教育出版社
  • ISBN:9787563739783
  • 出版日期:2019年07月01日
  • 页数:112
  • 定价:¥68.00
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    内容提要
    《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种,详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色,并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例,它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国,挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节,共介绍了60种海鲜食材,展示了102款中餐大厨出品的海鲜类旺菜,创意新颖、鲜香诱人,图片精美、配方翔实,是您了解海洋食材的万花筒,也是您制作海鲜菜式的参考书

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