**章 化学基础知识
**节 基本概念
一、物质的变化与性质、组成
世界是由物质组成的,物质是指客观实在的东西,有不同的存在形式。大的物质可以看到,小的物质肉眼看不见,如电子、质子、光子、原子等。化学研究的对象就是物质。
1.物质的变化和性质
(1)物理变化与物理性质 水加热变成水蒸气,而水蒸气冷凝又变成水;木材加工制成家具;钢锭轧成钢板等。这些变化只改变了物质的外部状态和形状,而没有改变物质的组成,更没有新的物质产生,这种变化为物理变化。物质在物理变化时所表现出来的性质叫做物理性质,如状态、颜色、气味、密度、熔点等。
(2)化学变化与化学性质炭在空气中燃烧产生了二氧化碳;铁在潮湿空气中生锈变成了铁锈;石灰石煅烧成了生石灰。这些变化不仅物质的外形有了改变,物质本身的组成也发生了变化,产生了新的物质,称为化学变化。
2.物质的组成
自然界是由物质组成的,而物质则是由极小的粒子组成的。
(1)分子能保持某物质一切化学性质的*小粒子叫做该��质的分子。例如,把一滴水继续分割,将会变得越来越小。分割到*后,这滴水将变成一个单一的个体,即使看不到它,但还是保持水的各种化学性质,而再继续分割,它就不再是水了。分子的特点是:①分子很小,一滴水里大约就有十五万亿个水分子;②分子在不断地运动,温度越高,分子运动的速度就越快;③分子之间有间隔,一般物质三态(气态、液态、固态)的变化,主要是分子间的间隔大小发生变化而造成的。
(2)原子将水通电流,水就分解成氢气和氧气;将食盐水通电流,食盐水就分解放出氢气和氯气。显然这两个反应过程是化学变化,因为有新的分子生成。在化学变化中,分解出更小的氢微粒、氧微粒和氯微粒,这些更小的微粒又重新组合成氢分子、氧分子和氯分子。物质在化学变化过程中,原来物质分子分解成更小的微粒,再经过重新组合,变成新物质的分子。这些物质在化学变化中的*小微粒叫原子。原子的特点是:①原子很小,但也有质量;②原子在不断运动着,在化学反应中分子可以分解为原子,原子又可以重新组合成为新的分子;③原子是具有复杂结构的微粒。原子是由原子**带正电的原子核和核外带负电的电子组成,每一个电子带有一个单位的负电荷。原子核是由质子和中子组成的。
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