该书运用现代经济分析方法研究，结论表明，在影响我国食品价格波动的国内外确定性因素中，GDP增长率对食品价格影响不显著，我国快速的经济增长并不对食品价格变动产生显著影响。中长期国内冲击因素*的是农产品价格，然后是CPI以及货币供给。确定性外部冲击因素主要为国际原油价格，然后为美国实际有效汇率和国际食品价格，*后为人民币实际有效汇率。特别是中长期的国际原油价格是影响食品价格*重要外部冲击因素，而长期的美国实际有效汇率对食品价格冲击显著。该书提出建议：为保持我国食品价格的基本稳定，必须构建从价格决定、形成、实现、影响、保障等在内的平抑机制体系。

**章 导论 **节 研究背景及意义 第二节 相关文献综述 第三节 研究方法和研究内容 第二章 理论基础和主要分析模型 **节 经济波动和经济周期 第二节 价格波动理论 第三节 主要分析模型 第三章 影响食品价格波动的因素研究 **节 食品价格波动的一般成因 第二节 食品价格波动的因素实证研究：确定性因素和 随机因素 第三节 我国食品价格波动的货币因素动态分析 本章小结 第四章 食品价格波动的属性特征和周期性研究 **节 食品价格波动属性特征的统计性描述 第二节 食品价格波动属性特征的实证分析 第三节 食品价格波动的周期分解 本章小结 第五章 我国粮食价格波动及对cPI的冲击效应研究 **节 我国粮食价格波动的周期性一 第二节 我国粮食产量、价格对CPI的冲击及地区差异 第六章 我国生猪价���波动问题研究 **节 我国生猪价格波动周期及特征 第二节 仔猪价格与生猪价格波动关系研究 第三节 生猪价格对我国cPI影响的实证分析 第七章 食品价格波动对经济发展的影响效应研究 **节 食品价格波动经济效应的国际实例 第二节 食品价格波动对农业生产和农民收入的影响 第三节 食品价格、城乡恩格尔系数差异对通货膨胀的 冲击效应 第八章 食品价格波动对居民消费行为影响研究 **节 食品价格波动对居民消费行为影响 第二节 食品价格波动对居民消费预期判断的调查分析 第九章 食品价格波动的平抑机制及建设 **节 充分的市场供求竞争机制是食品价格的 决定机制 第二节 合理的价格形成机制是食品价格稳定的基础 第三节 灵活的货币流通机制是食品价格稳定的关键 第四节 主要食品储备机制是食品价格稳定的重要 调节机制 第五节 完善的价格预警机制是食品价格稳定的重要 预防机制 第六节 健全的风险防范机制是食品价格稳定的重要 保障机制 第七节 理性消费预期是食品价格稳定的重要因素 参考文献