这是一本详细介绍酒店营销与如何策划活动的工具书,全书共10章,可划分为3个部分,各部分的具体内容如下。 *部分为酒店营销部基本运营模式全掌握,通过这部分的内容,让读者可以更加全面地了解酒店营销工作,其内容包括认识酒店营销的基本内容、营销部的工作内容和岗位职责、运用绩效考核提升营销部的服务质量、营销部管理制度的设置等。 第二部分主要介绍酒店的各种营销方式,其内容包括广告营销、文化营销、价格营销、互联网营销和客房营销等。 第三部分主要介绍酒店的各种活动如何策划,其内容包括宴会活动策划、会议活动策划、主题活动策划和节假日活动策划等。

第1章 基础入门:酒店营销部门运作模式全掌握 酒店的营销部门是酒店的核心部门之一,负责酒店的营销方案策划、酒店客户渠道拓展、活动策划以及客户关系维系等工作,与酒店的发展和前景有着密不可分的关系。 1.1 对于“酒店营销”的认识 /2 1.1.1 酒店营销的概念 /2 1.1.2 制订营销计划吸引消费者 /3 1.1.3 控制节奏有效执行营销计划 /5 1.2 营销部门内部分工明确 /6 1.2.1 营销部的服务内容 /6 1.2.2 营销部的岗位设置情况 /7 1.2.3 各个岗位的职责要求 /8 1.3 绩效考核提高营销部服务质量 /10 1.3.1 营销部量化指标 /10 1.3.2 员工个人绩效考核量表制作 /12 1.3.3 员工绩效考核的步骤说明 /15 1.4 营销部全方位管理制度设置 /17 1.4.1 酒店员工工作守则 /17 1.4.2 营销部员工出差管理制度 /20 1.4.3 营销部交际宴请管理制度 /24 第2章 广告营销:酒店信息广而告之 “酒香也怕巷子深”,再好的酒店也需要宣传推广,而广告就是*为直接有效的推广方法之一。营销者通过各种各样的传播媒介向公众传递酒店的信息,以扩大酒店的影响力,并提高酒店知名度。 2.1 用广告与消费者直接对话 /28 2.1.1 酒店广告与营销的关系 /28 2.1.2 制作酒店广告的营销方案 /29 2.1.3 酒店广告文案设计 /30 2.2 平面类酒店广告营销 /32 2.2.1 制作酒店宣传单 /32 2.2.2 设计酒店户外广告牌 /34 2.2.3 利用杂志为酒店营销 /36 2.3 视频类酒店广告营销 /38 2.3.1 酒店视频广告制作 /38 2.3.2 地铁视频广告投放 /40 2.3.3 电视广告宣传 /43 2.3.4 新兴媒体的酒店广告宣传 /44 第3章 文化营销:酒店文化价值推广 酒店文化营销指将酒店的文化介绍给客人,让酒店文化成为社会文化的一个有机组成部分,并引起客人的认同。同时充满文化内涵的营销,往往更具人情味,更能体现酒店的核心价值。 3.1 理解酒店文化营销的内容 /47 3.1.1 什么是文化营销 /47 3.1.2 文化营销的关键 /49 3.1.3 酒店特色文化营销策略 /50 3.2 酒店文化营销策略中的主要类型 /52 3.2.1 酒店产品文化营销策略 /52 3.2.2 酒店品牌文化营销策略 /54 3.2.3 酒店环境文化营销策略 /55 3.3 酒店文化的推广 /56 3.3.1 酒店文化传播从员工做起 /57 3.3.2 赋予酒店历史文化背景,丰富酒店内涵 /58 3.3.3 情感文化营销,让客人产生归属感 /60 3.3.4 出版酒店刊物,加深客户认知 /62 第4章 价格营销:酒店的盈利之本 价格营销是酒店营销中的重要组成部分,也是直接表现酒店盈利能力的营销手段。但是价格营销不是一味地降低价格,而是根据市场需求情况来合理制订价格,从而刺激客人消费。 4.1 酒店价格的概述 /65 4.1.1 影响酒店定价的因素 /65 4.1.2 酒店产品定价遵循的原则 /66 4.1.3 酒店价格制订的步骤 /67 4.2 酒店定价的方法选择 /69 4.2.1 成本导向定价法 /69 4.2.2 竞争导向定价法 /71 4.2.3 顾客导向定价法 /73 4.3 酒店价格的报价技巧 /74 4.3.1 酒店产品的完整报价流程 /74 4.3.2 按需**,更精准的报价方式 /76 4.3.3 拆分式报价,客户接受度更高 /78 4.3.4 类比式报价,对比形成差别 /78 4.4 制订适应市场环境的组合产品优惠价 /80 4.4.1 会议型客户组合产品 /80 4.4.2 婚庆型客户组合产品 /82 4.4.3 家庭型客户组合产品 /85 4.5 酒店常用的促销手段 /87 4.5.1 薄利多销拉人气——团购 /87 4.5.2 根据消费次数适量优惠——数量折扣 /90 4.5.3 拒绝设施闲置——淡季折扣 /92 4.5.4 按照地域位置来定价——差别定价 /94 第5章 互联网营销:新时代下的营销技巧 随着时代的进步与发展,各种各样的网络与科技进入人们的日常生活,甚至成了人们的必需品。酒店营销如果能够紧跟潮流,运用新型营销手段,除了能够吸引客户的关注之外,营销的效果也更明显。 5.1 随时随地的微信营销 /97 5.1.1 公众号酒店内容推送 /97 5.1.2 微信在线订房,轻松实现O2O闭环 /101 5.1.3 设计更合理的酒店公众号自定义菜单 /106 5.2 自建网站专业营销 /108 5.2.1 官网是酒店的形象 /108 5.2.2 酒店官网的功能设置 /110 5.3 累积粉丝微博营销 /115 5.3.1 微博营销的特点 /115 5.3.2 清晰的微博定位 /116 5.3.3 发布有趣的内容提高吸引力 /117 5.3.4 发起活动提升人气 /120 5.3.5 酒店微博的粉丝服务功能 /123 5.4 选择第三方平台合作推广 /126 5.4.1 第三方平台的优势分析 /127 5.4.2 酒店第三方平台推广办法 /128 第6章 客房营销:展现出酒店的专业和标准服务 客房是酒店的核心产品,也是酒店的主营业务,客房营销包括客房的配置、清洁以及住房管理等,目的在于为客人提供一个舒适、美观以及**的理想住宿环境。 6.1 不同类型客户的客房营销 /133 6.1.1 商务的客房设计 /133 6.1.2 情侣客房的设计 /134 6.1.3 儿童客房的设计 /139 6.2 客房的预订管理服务 /146 6.2.1 前台接收预订后的处理 /147 6.2.2 客房预订的方式介绍 /148 6.2.3 客房预订的种类划分 /152 6.3 客房的控制与预测 /154 6.3.1 订房的预测与分析 /155 6.3.2 订房更改与取消 /156 6.3.3 客满情况的处理 /157 第7章 宴会活动策划:超出客户期望的服务标准 如今越来越多的人愿意将宴会活动的举办地点迁至酒店,因为酒店不仅能够提供美味的餐食、宽敞的宴会厅,还能够提供专业和贴心的服务,为其省去了许多不必要的麻烦。 7.1 宴会活动的实施步骤 /161 7.1.1 与客人洽谈,了解其真实想法 /161 7.1.2 结合宴会主题,设计创意菜单 /164 7.1.3 根据宴会主题,设计宴会活动内容 /167 7.1.4 保证服务质量,确保宴会的顺利进行 /171 7.2 宴会活动策划方案实例分析 /174 7.2.1 鹏程万里——企业10***典宴会 /174 7.2.2 永结同心——酒店婚宴策划书 /177 7.2.3 福如东海,寿比南山——酒店寿宴活动策划 /182 第8章 会议活动策划:商务与酒店服务的结合 在经济增长的强劲势头下,传统的酒店经营模式渐渐不能满足企业的需求,会议型酒店应运而生,成为酒店行业中的新产品。它既有企业会议的商务性,也有酒店服务的传统性,能够让客人在会议工作之余,轻松享受酒店的住宿和美食。 8.1 会议型酒店的发展 /187 8.1.1 当前会议型酒店的现状分析 /187 8.1.2 会议酒店的客源结构分析 /189 8.1.3 会议酒店的营销策划管理 /193 8.2 会议活动策划的具体内容 /195 8.2.1 捕捉会议关键信息 /195 8.2.2 会议的日程安排策划 /198 8.2.3 会议厅的会场布置 /199 8.2.4 酒店专业化的会议服务 /204 8.2.5 行业融合技术研讨会策划方案分析 /205 第9章 主题活动策划:抓住酒店营销的好时机 越来越多的酒店热衷于开展各种各样的主题活动,虽然表面上酒店付出了大量的资金成本和人力成本,但实际上主题活动的举办却大幅拉升了酒店的人气,为酒店做了良好的推广宣传,是酒店营销的一个好机会。 9.1 酒店的主题活动策划制作 /211 9.1.1 策划一场完整的主题活动的流程 /211 9.1.2 确定活动的类型 /212 9.1.3 为活动策划一个引人注目的主题 /214 9.1.4 活动策划方案涉及的表格制作 /218 9.2 酒店的主题活动案例分析 /222 9.2.1 某酒店全球12种风味小龙虾活动 /222 9.2.2 酒店啤酒活动策划方案 /227 9.2.3 酒店***主题活动 /230 第10章 节假日活动策划:提升营收和酒店形象 节假日是游客出行的高峰,也是各大酒店产品销售的黄金时期。为了能*大限度地争取更多的客人,酒店制订多种节假日活动策划。在吸引客人眼球的同时,也为酒店带来了直接的高收益和树立了良好的品牌形象。 10.1 酒店节假日活动策划准备工作 /237 10.1.1 对节假日的特点和酒店进行有机结合 /237 10.1.2 策划活动内容要充分利用节假日元素 /239 10.1.3 酒店的活动宣传途径 /241 10.2 酒店节假日活动策划实例分析 /243 10.2.1 情人节活动策划方案 /243 10.2.2 圣诞节活动策划方案 /248 10.2.3 七夕节活动策划方案 /253