好咖啡为什么好：精品咖啡的溯源之旅
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图书详情
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出版社
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ISBN9787505750968
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作者
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页数0
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出版时间2021年03月01日
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定价¥68.00
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所属分类
内容提要
精品咖啡为何物？从栽下一株咖啡树苗，到啜饮一杯咖啡，中间需要经历怎样的过程？ 想生产出质量上乘的咖啡豆，生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术，严谨、精益求精的工作态度，以及大量的人力。在本书中，克里斯托夫·塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术，教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯·勒塞尼厄的陪伴下，他踏上了去埃塞俄比亚、尼加拉瓜、危地马拉寻找咖啡的旅程。在全书的*后部分，还给出了几道美食的菜谱，让咖啡与美食的结合为这次****的旅程画上了圆满的句号。
目录
咖啡革命 咖啡文化 历史小回顾 制作要点 品鉴要点 咖啡购买 咖啡与美食 结论
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