宫保杏鲍菇 菜品标签:营养均衡,饱腹感强 烹饪时间:20分钟 热量:243千卡 热量**:★★☆☆☆
适合做便当 用料: 杏鲍菇1个(约300克),胡萝卜半根(约200克),青椒1个(约50克),生抽2汤匙,白糖1茶匙,盐2克,料酒2汤匙,醋半汤匙,黄酱1汤匙,花椒、葱末、姜末各5克,水淀粉、油各适量 做法: 1、杏鲍菇洗净、切块,胡萝卜洗净、去皮、切块,青椒洗净、切块。 2、锅中放油,放入杏鲍菇,炒至金黄色盛出备用。 3、锅中留底油,放入花椒,炒出味道后把花椒粒捞出。 4、放入葱末、姜末爆香。 5、放入胡萝卜块、青椒块翻炒。 6、加入杏鲍菇,翻炒均匀。 7、提前将生抽、白糖、盐、料酒、醋、黄酱调成酱汁,淋入锅中。 8、*后倒入水淀粉勾芡即可。 小鹤叮咛: 这道菜用到了三种颜色的蔬菜,搭配出来既好看又健康。杏鲍菇先用油煸成金黄色,再与其他蔬菜一起炒,味道会更香。 柠檬鸡 菜品标签:少盐烹饪,开胃健脾,饱腹减脂 烹饪时间:20分钟 热量:756千卡 热量**:★★★☆☆
适合做便当 用料: 鸡腿2个(约500克),柠檬1个(约100克),小米椒3个,葱段2段,姜2片,生抽1汤匙,香醋1���匙,香菜2根 做法: 鸡腿洗净、去骨备用。柠檬切片;香菜切段;小米椒切丁。 锅中放水,加入鸡腿肉、葱段和姜片,煮20分钟。 捞出煮熟的鸡肉,凉凉,撕成小块。 把鸡肉、柠檬片、生抽、醋、香菜、小米椒放在大碗中,拌匀即可。 小鹤叮咛: 1、柠檬的味道跟鸡肉搭配简直太棒了,能消除掉鸡肉的油腻感,让整道菜变得更加清新! 2、这道菜适合减脂期的小伙伴,鸡腿肉也可以换成鸡胸肉。 迷迭香铁锅烤牛肉 菜品标签:增肌减脂,暖胃暖身 烹饪时间:30分钟(不含腌制时间) 热量:736千卡 热量**:★★★☆☆
适合做便当 用料: 牛里脊肉1块(约500克),土豆1个(约200克),胡萝卜1根(约100克),蘑菇适量,迷迭香少许,盐1茶匙,黑胡椒碎适量,橄榄油适量 做法: 牛里脊肉用松肉锤子敲击,使里面的肉质变得松软。 用刀在牛里脊上划十字刀,撒上盐和黑胡椒碎反复按摩,腌制1小时左右。 土豆洗净、去皮,切块;胡萝卜洗净、切块;蘑菇洗净备用。 铸铁锅倒入橄榄油,放入牛肉,正反两面煎至金黄色,盛出备用。 铸铁锅留底油,放入土豆炒熟。 放入胡萝卜和蘑菇,翻炒均匀,盛出装盘。 把煎好的牛肉放在蔬菜上面,放上迷迭香。 放入烤箱,200℃烤20分钟左右即可。 小鹤叮咛: 铸铁平底锅是我比较**的一款厨房用锅,一般的料理都可以胜任,还能整体放入烤箱进行烘烤,这样做烤箱菜就不用中途再腾入烤盘里了。想大口吃肉、大口吃菜,又懒得费事,干脆丢进烤箱,烤出的牛排外焦里嫩,搭配的蔬菜比牛肉都好吃! 荷兰豆炒腊肠 菜品标签:少盐烹饪,营养食材,简单快手 烹饪时间:15分钟 热量:476千卡 热量**:★★☆☆☆
适合做便当 用料: 荷兰豆250克,腊肠1根(约150克),盐2克,蒜末5克,油适量 做法: 荷兰豆择洗干净,备用。 锅中烧开水,放少量油。 将荷兰豆放入沸水锅中焯水1分钟,捞出控水备用。 蒜切末,腊肠切片备用。 锅中放油,放入蒜末爆香。 放入腊肠炒香。 放入荷兰豆炒匀。 *后加盐调味即可。 小鹤叮咛: 1、要想荷兰豆爽脆可口,焯水时间不宜过长,取出后可以放在凉水中投凉。 2、在焯烫荷兰豆的水中加少许油,可令荷兰豆保持翠绿的颜色。 3、腊肠已经带有盐分,因此这道菜的盐要少放。 麻辣龙利鱼 菜品标签:促进代谢,燃脂减脂,好学易做 烹饪时间:30分钟(不含腌制时间) 热量:595千卡 热量**:★★★☆☆
适合做便当 用料: 龙利鱼1条(约200克),干豆腐皮半张(约125克),芹菜2棵(约200克),洋葱半个(约100克),杭椒8个,小米椒5个,白玉菇适量,盐1茶匙,葱末、姜末、蒜末各5克,老干妈、黄酱各1汤匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,干辣椒丝、豆芽各适量,麻椒粒1小把,油适量 做法: 龙利鱼切块,用料酒、盐和生抽腌制30分钟。 干豆腐切块;豆芽洗净;芹菜洗净、切段;白玉菇、杭椒、小米椒分别洗净、切块?。 锅中放油,放入葱姜蒜末爆香,然后放入老干妈、干辣椒丝?、洋葱丝和部分杭椒、小米椒,翻炒均匀。 倒入清水煮开,放入白玉菇、芹菜、干豆腐、豆芽煮熟,加黄酱和盐调味。 把煮熟的蔬菜和一部分汤汁盛出,放入大碗中。 锅中留底汤,放入龙利鱼,煮熟。 然后把龙利鱼放在蔬菜上面,撒上葱蒜末、杭椒块、小米椒块、麻椒粒。 锅中烧热油,淋在龙利鱼上面即可?。 小鹤叮咛: 1、这道菜里面的配菜可以根据自己的喜好添加,鱼肉也可以变成牛肉等。 2、麻辣龙利鱼里面有菜有肉,吃完浑身冒汗、热乎乎的,有利于促进新陈代谢,还能燃脂。 蒜蓉粉丝烤大虾 菜品标签:健康烹饪,调节免疫 烹饪时间:30分钟(不含腌制时间) 热量:895千卡 热量**:★★★☆☆
适合做便当 用料: 鲜虾500克,粉丝2把(约100克),蒜1头(约50克),姜末适量,生抽2汤匙,料酒1汤匙,红彩椒半个,盐1茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,葱末、香菜碎各少许,油1汤匙 做法: 鲜虾洗净,开背去虾线。红彩椒洗净、切碎。蒜去皮,剁成蒜蓉。 把姜末、生抽,料酒,盐、白糖、胡椒粉放入虾里面,腌制30分钟以上。 粉丝用温水泡开。 把泡好的粉丝放在烤盘底部,上面铺上大虾。 在腌制大虾的调料中加入蒜蓉、红彩椒碎和葱末,加入一点点油,均匀淋在大虾上面。 把大虾放入预热好的烤箱里,200℃烤15-20分钟,出炉撒上香菜碎装饰,开吃。 小鹤叮咛: 1、如果喜欢口感嫩一点的,烤15分钟,喜欢焦一点的,烤20分钟。 2、虾的营养丰富,且肉质松软、易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 日式碎鸡肉盖饭 菜品标签:补充蛋白质,好学易做 烹饪时间:30分钟(不含腌制时间) 热量:658千卡 热量**:★☆☆☆☆
适合做便当 用料: 鸡腿1个(约200克),米饭1人份(约200克),煎蛋1个(约60克),料酒1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,葱末、蒜末各5克,油适量 做法: 鸡腿洗净、去骨,切小块备用。 鸡腿肉加入料酒、生抽和蚝油腌制20分钟。 锅中放油,放入葱蒜末爆香。 放入碎鸡肉,炒至变色。 *后把炒好的鸡肉盛在米饭上。 摆上1个煎蛋,撒上少许葱末点缀即可。 小鹤叮咛: 先把米饭蒸上,再来炒鸡肉,基本上能跟米饭同时完成,可以快速搞定一餐。还可以再切1/4棵西蓝花,焯烫熟,搭配鸡肉饭一起吃,营养更加均衡全面。 滑蛋牛油果吐司 菜品标签:降低胆固醇,补充蛋白质,简单快手 烹饪时间:15分钟 热量:737千卡 热量**:★★★☆☆
适合做便当 用料: 吐司2片(约100克),鸡蛋2个(约120克),牛奶50毫升,牛油果1个(约150克),海盐1克,黑胡椒碎1克,橄榄油适量 做法: 吐司片放在多士炉或者烤箱中烘烤至表面金黄色备用。牛油果去皮、去核,切片。 鸡蛋磕入碗中,倒入牛奶,打散备用。 用中小火加热炒锅,倒入橄榄油。 倒入鸡蛋牛奶液,炒至七八成熟,至表面凝固即可。 把炒好的鸡蛋放在吐司上面。 把牛油果片摆在鸡蛋上面。 *后撒上黑胡椒碎和海盐即可。 小鹤叮咛: 1、鸡蛋不要炒到全熟,七八成熟即可,余温还会让鸡蛋再熟一点,吃的时候就刚刚好了。 2、牛油果果肉含糖低,糖尿病患者都可以吃。而且含有不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇。这道滑蛋牛油果吐司再搭配一杯燕麦牛奶,就是一顿**的早餐! 草莓大福 菜品标签:营养食材,有助消化 烹饪时间:30分钟 热量:920千卡 热量**:★★★☆☆
适合做便当 用料: 糯米粉120克,玉米淀粉30克,豆沙120克,草莓6个(约120克),牛奶170毫升,白砂糖30克,黄油10克,椰蓉适量 做法: 草莓洗净,去蒂;糯米粉和玉米淀粉混合均匀。 盆中先放入白砂糖和牛奶,混合均匀,然后放入糯米粉和玉米淀粉,边放边搅拌均匀。 然后转移到大碗中,加盖保鲜膜,扎上几个洞,放入蒸锅中蒸15分钟(锅中上汽开始算时间)。 取出蒸好的面团,放入黄油。 把黄油完全混入面团中,加盖放凉(加盖子是避免水分流失)。 面团分成六等份,豆沙分成六等份。 先用豆沙把草莓包住。 然后再用面团包住,*后裹上椰蓉即可。 小鹤叮咛: 吃上一个大福,满满的幸福感!包大福的时候手上别有水,要不然会粘手,保持干爽即可。 草莓中的果胶物质和膳食纤维能促进胃肠道蠕动,使大便通畅,从而达到减脂**的效果。饭后吃一些草莓,有助于分解食物脂肪,****。