江户博物文库系列为由多次获得出版文化类奖项的日本工作舍编纂的一套博物图集，包含《花草之卷》《菜树之卷》《鸟之卷》《鱼之卷》四卷。 书中图片皆遴选自江户时代海量的名画图谱，精致细腻，有极高的观赏价值。图片下方还配有简洁易懂的文字说明。通过阅读此书系，不仅可以鉴赏感知大和之美，还可以拓宽视野、增广见闻。 本卷《鱼之卷》从江户时代的鱼类图鉴中精选180幅鱼图片，分门别类介绍其分布、特征、效用等，通过细腻的笔触和色彩，栩栩如生地展现鱼之美。

解说
多样的鱼类是食物的宝库 本书以海水鱼为**，收录了大量江户时期的彩色鱼类插图。鲸在这里也被作为鱼类家族的一员。如果没有足够的科学知识，即使是现在的人来看，也会把鲸当作一种巨大的鱼类。总之日本的海洋是一个**多样性的生物圈，这在世界上也是****的。本书在图版收集和整理上得到了株式会社堀场制作所的大力协助。环境与多样性这两大主题，也是堀场制作所作为一个分析仪器制造商一贯坚持的企业理念。
本书开头部分摘自《鱼谱》一书，这本书的复制者和复制年代均不详，但可以看出它在很多地方引自高松藩主松平赖恭（1711—1771）的《众鳞手鉴》和《众鳞图》。《随观写真》是后藤光生（1696—1771）手绘本在幕府末期的抄本。《梅园鱼品图正》和《梅园鱼谱》是出自毛利梅园（1798—1851）之手的系列鱼类图鉴。奥仓辰行（？—1859）的《水族写真》，*初拟定编绘一部综合鱼类图鉴，采用了（套色）多色印刷，但*终只完成了“鲷部”。而且收集到的鱼类也并非全部是分类学上的鲷。本书中的“小丑炮弹鱼”就被以“曼波鲷”之名记载其中。彦根藩士藤居重启（生卒年不详）的《湖中产物图证》是一本以琵琶湖、余吴湖淡水鱼为**的淡水博物志。
本书的后半部分全部选自栗本丹洲（1756—1834）的《鱼谱》等作品或其作品的手抄本。栗本丹洲作为本草学者田村蓝水的次子出生于江户神田绀屋町，二十二岁时成为幕府医官栗本昌有家的入赘女婿，改姓栗本。为了给药学打好基础，他潜心研究本草学，是江户**的博物学者之一。除了《鱼谱》以外，丹洲还为后世留下了《千虫谱》《鸟兽鱼写生图》等大量彩色动物图谱。
“船底以下皆地狱”。对渔民们来说，水界不仅是一个充满了危险的场所，更是一个与陆地截然不同的异界。一根钓丝垂入异界深处，有时甚至会到达龙宫。幸田露伴的《幻谈》、落语的《野外垂钓》都是一种以垂钓的幻想性为主题的作品。对于垂钓者来说，有时也会钓到目标之外的猎物，人们把这样的猎物称作“外道鱼”。外道本来在佛教上用来指异端或者恶魔。虽然从加工好的鱼块或者鱼制品上，我们已经很难想象它们原来的面目，可是在海洋世界的大家族里，的确有不少名副其实的奇鱼怪鱼外道鱼。如果在鱼网中发生破损，或因水压变化而变形，那么就更是要变得容貌怪异、面目全非了。当然还会变臭。所以只要听到哪里捕到了什么罕见的鱼，江户的画师和博物学者们就会立即赶到港口或者鱼市，绘制鱼图。而*终要完成一部**的鱼谱绝不是一件轻而易举的事情。
包括这些外道鱼在内，日本人迄今为止吃过的鱼不计其数。就连剧毒的河豚也吃。传说中的八百比丘尼据说就是因为吃了人鱼（即皇带鱼）的肉活到了八百岁。在人们的心目中外道自有外道的存在价值。日语中鱼的发音为“さかな（SAKANA）”，汉字也可以写成“酒鱼”，酒鱼也就是“肴（さかな）”。所以说“な（NA）”既代表“鱼（な）”也代表“菜（な）”，是一个用来指谷物以外所有食物的词语。归根结底，对日本人来说凡是能吃的东西，都可以叫作“さかな（SAKANA）”。 （工作舍•米泽敬）

《鱼谱》 005 后藤光生《随观写真》 026 毛利梅园《梅园鱼品图正》 039 毛利梅园《梅园鱼谱》 070 奥仓辰行《水族写真》 086 藤居重启《湖中产物图证》 087 栗本丹洲《鱼谱》 092 栗本丹洲《栗氏鱼谱》 102 栗本丹洲《异鱼图纂•势海百鳞》 176 栗本丹洲《异鱼图赞》 180 栗本丹洲《王余鱼图汇》 181 [ 以上均为国立国会图书馆藏] 解说 多样的鱼类是食物的宝库 185 索引 189