《新编旅游交际英语(第二版)》以“吃、住、游、购、娱”一条龙的涉外旅游服务为教学内容的整体设计思路,突出训练学生在旅游服务方面的实践能力和跨文化交际能力。 《新编旅游交际英语(第二版)》内容简明扼要,图文并茂,强调导学,有的放矢,不仅介绍了涉外旅游服务的常规实务和技巧,还紧密结合情景教学法,按类别编排独特的旅游文化资源,**介绍中国**的自然和文化景观,如湖泊、园林、石窟、庙宇、佛塔、名山、皇宫、皇陵、博物馆和古镇等,同时也穿插介绍中西餐饮、工艺品、绘画、书法、丝绸、茶、戏剧、桑拿、按摩、针灸、武术等多角度文化和艺术内容,以典型代表为例,使学生能见微知著,融会贯通,举一反三,学以致用。此外,为适应出境旅游的需求,本教材还简要介绍了境外旅游服务,以点带面,同时倡导绿色环保旅游,促进国民文化素质的提高。 《新编旅游交际英语(第二版)》既可以作为各类院校旅游或旅游管理和英语专业的基础教材、公共选修课教材,以及涉外旅游服务的培训教材,也可以作为旅游英语爱好者的兴趣读物。 《新编旅游交际英语(第二版)》是 2013 年浙江省教育科学规划课题的一个**项目成果,项目编号为 SB144。

模块一 接送服务 单元 接待宾客 预备练习 A 部分接待游客和商务客人 B 部分欢迎词 C 部分致欢迎词的技巧 D 部分旅游服务用语列表 E 部分语言实训 第二单元 陪同送客 预备练习 A 部分退房时的应急处理 B 部分欢送词 C 部分致欢送词和应急处理技巧 D 部分旅游服务用语列表 E 部分语言实训 模块二 酒店和餐饮服务 第三单元 酒店服务 预备练习 A 部分办理入住手续 B 部分客房和送餐服务 C 部分处理顾客投诉的技巧 D 部分旅游服务用语列表 E 部分语言实训 第四单元 餐饮服务 预备练习 A 部分领座和点菜服务 B 部分处理顾客的投诉及结账 C 部分餐厅服务礼仪 D 部分旅游服务用语列表 E 部分语言实训 第五单元 中式菜肴 预备练习 A 部分中国的四大菜系 B 部分地方特色菜 C 部分主要的中国传统节日食物 D 部分旅游服务用语列表 E 部分语言实训 第六单元 宴会服务 预备练习 A 部分西方菜肴和酒水服务 B 部分中西宴会的餐具摆台 C 部分宴会服务的技巧 D 部分旅游服务用语列表 E 部分语言实训 模块三 文化景观介绍 第七单元 湖泊、园林和石窟 预备练习 A 部分讨论行程 B 部分西湖、颐和园和敦煌莫高窟 C 部分导游讲解的技巧 D 部分旅游服务用语列表 E 部分语言实训 第八单元 庙宇、佛塔和名山 预备练习 A 部分灵隐寺 B 部分六和塔 C 部分历史名山 D 部分旅游服务用语列表 E 部分语言实训 …… 模块四 购物、休闲娱乐服务 模块五 境外旅游服务 参考文献