粥膳是我国特有的饮食文化，它的历史悠远而绵长。据史料记载，我国非常早食粥的人是黄帝，而利用粥膳食疗养生则始于西汉时期。发展至今，粥膳种类不断翻新，功效也越来越全。 粥膳养生重在滋补强身、改善病症、养生延年，但具体到每个读者，又各有不同。不同季节、不同人群、不同体质的人，均有适合自身的养生粥膳。针对不同的病症，也有不同的食疗方案。 《四季养生粥膳》运用营养学、养生学等方面的科学原理，详细地阐述了粥膳的养生保健作用、制作方法与技巧，从传统粥膳、四季滋补、强身健体、防病治病、不同人群、不同体质和美容纤体等方面介绍了数百种养生粥膳，读者朋友们可以根据实际的需要选择。 《四季养生粥膳》中的每一款粥膳都配有精美的图片，详细的制作过程，科学的营养分析，满足你对美味与营养的双重需求。 《四季养生粥膳》提供了极其丰富的养生粥膳类别，深受大众欢迎。

章 粥——日常养生补物 家常粥膳养人 粥膳的种类 粥膳的养生功效 粥膳的适用人群 养生粥的治病机理 养生粥的使用原则 怎样喝粥健康 喝粥也有宜忌 如何熬出美味又营养的粥 选米的学问 用水的方法 配料的选择 调料的选择 火候及时间的掌握 器具的选择 熬出好粥的正确步骤 熬出好粥的小窍门 第二章 传统经典养生粥膳 传统清粥 大米粥——和胃气，补脾虚 小米粥——健胃除湿，和胃安眠 薏米粥——利水消肿，健脾去湿 糯米粥——理气补血，润肠** 黑米粥——滋阴补肾，补肝明日 玉米粥——平肝利胆，益肺宁心 麦芽粥——补虚养血．**** 经典咸粥 皮蛋瘦肉粥——养阴止血，止泻降压 紫苋菜粥——清热止痢，凉血止血 生滚鱼片粥——补血催乳，利水消肿 竹笋威粥——开膈消痰，通肠排便 菜干咸猪骨粥——滋阴益肾，强健筋骨 瑶柱咸肉粥——滋补养阴，健脾调中 糙米排骨粥——**宁神，补中益气 腐竹白果粥——益肺止痰，增强记忆力 牡蛎五花肉粥——平肝息风，补肾安神 番茄粥——清热凉血，生津止渴 黄瓜雪梨粥——清心润肺，消烦安神 菠萝粥——解暑止渴，消食止泻 红枣糯米粥——养血安神．补中益气 五仁粥——濡养肝肾，润燥滑肠 …… 第三章 四季养生粥膳 第四章 强身健体养生粥膳 第五章 防病治病养生粥膳 第六章 不同人群养生粥膳 第七章 不同体质养生粥膳 第八章 美容纤体养生粥膳